Leichte Küche

Fix ohne Fix: Spaghetti nach “Mama Miracoli”

Hallo ihr lieben “fix ohne Fix”-Liebhaber, Ich hab eine Weile überlegt, ob ich mich an diesen Klassiker wagen sollte. Schließlich kennt so ziemlich jeder (mich eingeschlossen) den Geschmack dieser Würzmischung wirklich gut, oder? Ob man da mit Selbstgekochtem drankommt… uiuiui 🙂 Aber ich muss sagen: Mir gefällt das Ergebnis wirklich […]

Rindfleisch-Salat “Sweet Chili”

Ich muss zugeben, ich hatte eine gesunde Portion Skepsis, als ich dieses Rezept (welches im Original von einer Neuseeländischen Kochbuchautorin namens Annabel Langbein stammt) ausprobiert habe. Asiatisches Essen mag ich gerne… knackiges Gemüse, kurzgebratenes Fleisch oder Fisch, dazu leckere Gewürze und Soßen… aber als Salat? Salate beim Asiaten hatten mich bisher […]

Tomatensoße für Groß und Klein

Eine fruchtige Tomatensoße, die Kindern ebenso schmeckt  wie Erwachsenen – gar nicht so einfach! Die Nichte und der Neffe meines Freundes sind jetzt 2 und 4 -und lieben natürlich Tomatensoße, die möglichst fruchtig, ein bisschen süßlich und weder scharf noch zu würzig schmeckt. Für Erwachsene kann das auf die Dauer […]