Ein schneller Feierabendsalat für den Sommer :-). Man benötigt nur wenige Zutaten, deshalb kommt es besonders auf die Qualität an. Versucht unbedingt, eine Flugmango zu bekommen! Die mit dem Schiff verschickten Mangos werden völlig unreif geerntet und reifen dann unterwegs nach. Leider sind sie dadurch einfach niemals so geschmacksintensiv wie […]
Ein superleckerer Salat, der auch warm als Nudelgericht schmeckt :-). Das Gemüse kann nach Geschmack angepasst werden. Ich würde allerdings auf Tomaten verzichten, wegen des hohen Wasseranteils. „Meine“ Mischung beinhaltet meist Möhren, Paprika, Zucchini, rote Zwiebeln und – wenn gerade im Kühlschrank- Aubergine. Es passen aber auch Champignons, Fenchel und […]
Die Tomatenzeit auf unserem Balkon ist angebrochen…wir haben zwar nur ein paar Quadratmeter, aber dank wunderschöner Hänge-Tomaten in Ampeltöpfen können wir schon seit einigen Jahren eine ganze Menge ernten :-). Da kam mir das Thema „Tomaten“ in der aktuellen „Essen & Trinken für jeden Tag“ doch sehr gelegen. Herausgepickt habe […]