Grundrezepte & Basics

Rosa Roastbeef aus dem Backofen

  Wir sind ja keine sooo großen Fleischesser… an den meisten Tagen gibt es bei uns eher vegetarische Küche. Aber bei so einem tollen Roastbeef aus dem Ofen kann sich keiner von uns auch nur imTraum vorstellen, dauerhaft Vegetarier zu werden, sorry liebe Veggies ;-). Ich möchte hier auf dem […]

Norddeutscher Grünkohl mit allem drum und dran

Grünkohl gehört zu den Gerichten, die ich seit meiner Kindheit von zu Hause kenne… und wirklich liebe. Zwar haben wir Grünkohl mit “so richtig allem drum und dran” nur wenige Male jeden Winter gegessen, denn es ist schon ein wenig Zeitaufwand und auch ziemlich mächtig…aber dann fand ich es jedes […]

Mein Grundrezept für Fleischbrühe

Huhu ihr Lieben, das Rezept für mein Gemüsebrühen-Gewürz habe ich euch ja schon im letzten Jahr gezeigt. Manchmal benutze ich es sogar dann, wenn eigentlich Fleischbrühe laut Rezept verlangt wird- aber es gibt eben auch Rezepte, da passt eine kräftige Fleischbrühe einfach besser. Leider lässt sie sich nicht ganz so […]