Ein schneller Feierabendsalat für den Sommer :-). Man benötigt nur wenige Zutaten, deshalb kommt es besonders auf die Qualität an. Versucht unbedingt, eine Flugmango zu bekommen! Die mit dem Schiff verschickten Mangos werden völlig unreif geerntet und reifen dann unterwegs nach. Leider sind sie dadurch einfach niemals so geschmacksintensiv wie […]
Ein superleckerer Salat, der auch warm als Nudelgericht schmeckt :-). Das Gemüse kann nach Geschmack angepasst werden. Ich würde allerdings auf Tomaten verzichten, wegen des hohen Wasseranteils. „Meine“ Mischung beinhaltet meist Möhren, Paprika, Zucchini, rote Zwiebeln und – wenn gerade im Kühlschrank- Aubergine. Es passen aber auch Champignons, Fenchel und […]
Ganz easy gemacht, vegan und mit leichter Kokosmilch sogar recht kalorienarm zubereitet! Diese Suppe habe ich neulich mal wieder gekocht, als mittags nicht viel Zeit war und außerdem nicht so richtig was Frisches zu Hause. Wenn ich etwa mehr Zeit habe, nehme ich für diese Suppe frische Tomaten, die gehäutet, […]