Seit mein Freund und ich endlich einen richtig tollen Fischstand auf unserem Markt entdeckt haben, gibt es bei uns fast jede Woche 1 x Fisch…*mjam*. Meistens Samstags, denn dann schlendern wir immer früüüh am Morgen über den Markt und dekcen uns mit allen Leckereien ein. Auch wenn mal kein Fisch […]
Fisch und Meeresfrüchte
Scharfes Rote-Bete-Gemüse mit Orange aus dem Ofen (und in einer Nebenrolle: gebratener Saibling)
Neulich brachte ich vom Wochenmarkt eine riesige Rote Bete mit, so groß wie ein Kinderkopf, dabei war eigentlich gar nichts damit geplant. Aber sie hatte mich so angeschaut und…tja. Das passiert sonst nur mit Schuhen und Schals…*lach*. Ich hatte noch ein Rote Bete-Rezept hier liegen, dass ich schon lange […]
Fischsuppe mit gebratenen Garnelen
Heute hab ich mal eine norddeutsche Leckerei für euch, ein Süppchen aus einer Heimat. So zubereitet gab es die Suppe in einem kleinen Lokal in Oldenburg, dort habe ich studiert. Also in Oldenburg, nicht in dem Restaurant ;-). Ich habe damals schon gerne gekocht und mich damals ebenfalls an eine […]