Huhu ihr Lieben, ein frohes neues Jahr euch allen! Ich habe mir rund um den Jahreswechsel mal ein paar computerfreie Tage gegönnt…ich habe mich ausgeruht, Ideen gesammelt und freue mich auf das nächste Jahr mit euch :-). Den Anfang macht meine kleine Neujahrsbäckerei: Die Idee zu diesem Brot habe ich […]
Brot und Brötchen
Schwedische Kanelbullar (Zimtschnecken)
Mit diesem Rezept habe ich gleich zwei neue “Danja –> glücklich” – Entdeckungen gemacht! 🙂 Zum einen einen Hefeteig, der wirklich fantastisch zuzubereiten ist und kein einziges Mal an den Fingern klebt- zum anderen meine neue Silikonmatte von IKEA, die mich wirklich begeistert hat. Aber eins nach dem anderen: “Kanelbullar” […]
Leckere Franzbrötchen (Anfängervariante + Fortgeschritten-Variante)
Die Idee, mich mal an Franzbrötchen zu trauen, hatte ich schon länger…merkt man, dass ich meine norddeutsche Heimat vermisse? 😉 Den Ausschlag gab aber der Mann einer Kollegin, der aus Hamburg stammt und grade eine frustrierende Zeit durchmacht- da wollte ich ihm (als ebenfalls bekennendem Frankzbrötchen-Vermisser) eine Freude machen und […]