Ein superleckerer Salat, der auch warm als Nudelgericht schmeckt :-). Das Gemüse kann nach Geschmack angepasst werden. Ich würde allerdings auf Tomaten verzichten, wegen des hohen Wasseranteils. „Meine“ Mischung beinhaltet meist Möhren, Paprika, Zucchini, rote Zwiebeln und – wenn gerade im Kühlschrank- Aubergine. Es passen aber auch Champignons, Fenchel und […]
Uuuuuuhhhhh…yeah. Lecker, lecker, lecker! Ok, von vorne: Ich habe Süßkartoffeln gekauft, einfach weil sie mich auf dem Markt angelacht haben. Und nun? Ursprünglich dachte ich an Süßkartoffelpüree…das gibt es öfter mal und schmeckt wirklich gut. Aber dann hab ich mich gefragt, ob man Süßkartoffeln nicht eigentlich auch wie Ofenkartoffeln auslöffeln […]
Ganz easy gemacht, vegan und mit leichter Kokosmilch sogar recht kalorienarm zubereitet! Diese Suppe habe ich neulich mal wieder gekocht, als mittags nicht viel Zeit war und außerdem nicht so richtig was Frisches zu Hause. Wenn ich etwa mehr Zeit habe, nehme ich für diese Suppe frische Tomaten, die gehäutet, […]