Tag Archives | zum Angeben

Wie man einen Hirschrücken zubereitet- Step by Step und gar nicht schwer! (Sorgt für jede Menge Ooooohhhh…und Mmmhhhhh, auch wenn man stattdessen Rinderfilet verwendet)

Hey ihr Lieben, willkommen im Jahr 2016! ich hoffe, ihr hattet eine schöne, ruhige oder auf aufregende Zeit zum Jahreswechsel. Hauptsache jedenfalls, ihr habt die Zeit genossen :-). Ich habe eine kleine Pause gemacht- nicht nur vom Blog, sondern (abgesehen von ein bisschen Handy-Surfen bei Facebook… und einem völlig süchtig machedem Wortfinde-Smartphone-Spiel namens “Ruzzle”…*räusper*) auch […]

By on 6. Januar 2016 in Beilagen, Fleisch & Co., Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 4 } ·

Süße Schneemann-Cookies

Ihr Lieben…sind die nicht süüüüüüüß? 😉 Ihr wisst ja, mir geht Geschmack eigentlich immer über Optik. Klar mag ich auch “hübsches” Essen gerne…was für’s Auge ist immer fein, aber wenn ich die Wahl habe zwischen “sieht gut aus” uns “schmeckt lecker” wähle ich letzteres ;-). Deshalb gibt es auch im Bereich Torten/Kuchen nur wenig mit […]

By on 16. Dezember 2015 in Backen, Desserts ohne backen, Kekse · Ganzer Artikel · Kommentare { 3 } ·

Neun Produkte und ein Ostsee-Menü … mein ganz persönliches “Kochduell”

Hey ihr Lieben, Normalerweise findet man hier auf dem Blog ja eher einzelne Gerichte, manchmal sogar nur eine Komponente, wie etwa Fleisch oder Salat. Heute hab ich euch das Zusammenstellen des Menüs einmal abgenommen- und zwar nicht ganz ohne Grund: Erinnert ihr euch noch an die frühere Vox-Sendung “Kochduell? Zwei Kandidaten kaufen für je 20 […]

By on 18. November 2015 in Kochen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 3 } ·

Apfelkuchen mit Nuss-Karamell und Zimt

Meine Kollegin brache mir vor einiger Zeit freudestrahlend einen Sack Äpfel und Walnüsse aus ihrem Garten mit – das schrie ja geradezu nach einem Kuchen! Äpfel und Walnüsse passen hervorragend zusammen, also machte ich mich auf die Suche nach eiem geeigneten Rezept. Gesagt, getan, das Netz spuckte mir einen tollen Vorschlag aus und ich machte […]

By on 19. Oktober 2015 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 11 } ·

Mein Sommersalat 2015 mit Linsen & allerlei Leckereien

Neulich auf einer Party gab es einen superleckeren Linsensalat (Hallo Thomas, falls Du mitliest…ja, ich meine Deinen :-)). Da für mich bisher Linsen in allen Varianten eher was für Herbst und Winter waren, hat mich die frische Kombi mit viel Petersilie total überrascht…und ich habe mich kurz danach selbst an den Herd gestellt und aus […]

By on 20. August 2015 in Kochen, Salat · Ganzer Artikel · Kommentare { 5 } ·

Brombeer-Schwarzbrot-Salatdressing: ausgefallen & lecker

Ich muss zugeben, dass wir normalerweise keine großen Salatsoßen-Experimente machen. Zu lecker sind die schlichten Varianten: Vinaigrette zu Blattsalaten, gerne mal Joghurtdressing, wenn Fleisch im Spiel ist und Limette-Öl-Koriander-Chili, wenn es etwas asiatisch sein darf. Aber heute habe ich mich mal über den Salatsoßen-Tellerrand gewagt und eines der ungewöhnlichsten Rezepte ausprobiert, die ich in der […]

By on 8. Juli 2015 in Kochen, Salat · Ganzer Artikel · Kommentare { 1 } ·

Feierabend-Quickie: Sommersalätchen mit Beeren und karamellisiertem Käse

Huhu ihr Lieben, ihr merkt, es ist weniger los hier als sonst…das passiert bei mir nur aus genau 2 Gründen: Entweder ich bin im Urlaub (leider nicht) oder im Stress (bingo!). Leider habe ich derzeit bei der Arbeit viel zu tun und komme nicht so oft dazu, meine Küche mit euch zu teilen. Dieses kleine […]

By on 8. Juni 2015 in Kochen, Salat · Ganzer Artikel · Kommentare { 3 } ·

Spargel mit scharfer Maracuja-Soße

Juchu, es ist Spargelzeit! .-) Jedes Jahr wieder freue ich mich auf die Wochen, in denen es frischen Spargel und Erdbeeren aus der Region gibt…nicht nur, weil beides (ja, wirklich!) hervorragend zusammen passt, sondern auch, weil damit für mich immer der Sommer-Startschuss fällt. Wettertechnisch ist es zwar immer noch etwas durchwachsen, aber hey- immerhin gibt […]

By on 20. Mai 2015 in Beilagen, Kochen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·

“Oriental Blondies”- helle Brownies mit arabischen Gewürzen und Nüssen

Wohin nur mit den übrigen Datteln? Das war die Ausgangsfrage… dieses leckere Kuchenrezept war die Antwort :-). Ich hatte von einem Brunch eine fast volle Packung Datteln übrig, die verbraucht werden mussten. Also machte ich mich auf die Suche nach einem feinen Rezept- Datteln im Speckmantel geht natürlich auch immer, aber da muss es doch […]

By on 15. Mai 2015 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 2 } ·

Cremige Frühlings-Zitronentorte

Sauer macht lustig! Und Kuchen macht ohnehin immer gute Laune, also quasi doppelt gut, so eine Zitronentorte. Die Creme enthält ganze 150 ml richtigen Zitronensaft, der Boden dafür die abgeriebene Schale – so schmeckt dieses Kunswerk herrlich zitronig, frisch und vor allem kein bisschen nach künstlichem Zitronenaroma. Die Creme enthält ziemlich viel Sahne, die man […]

By on 22. April 2015 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 11 } ·