Da ich zu Weihnachten eine Minimuffin-Blech geschenkt bekommen habe (lieben Dank an mein zauberhaftes Schwesterherz :-)), habe ich mich daran gemacht, mal eine Kleinigkeit dafür zu kreieren. Außerdem wollen ja zum Jahresanfang immer alle möglichst etwas kaloriensparender kochen und backen, das hab ich ebenfalls versucht, zu berücksichtigen. Herausgekommen sind 45-Kalorien-Minimuffins. […]
Diese kleinen Küchlein schmecken mit und ohne Frosting. Wenn es schnell gehen oder etwas kalorienbewusster sein soll, wird hinterher einfach nur Puderzucker draufgegeben anstelle des Frostings. Zutaten für 1 Muffinblech: 100 g Zucker 1 Tütchen Vanillezucker 100 g Butter (schmeckt super auch mit Halbfettbutter!) 400 g Äpfel (ca. 2-3 Stück) […]
Erst auf den zweiten Blick fällt es auf: Diese Cupcakes sind nicht mit Zucker oder anderen süßen Streuseln verziert, sondern mit Schnittlauch. Passend dazu ist natürlich auch der ganze Rest herzhaft. Ich hatte sie eigentlich für das Einstandsfrühstück meines Freundes im neuen Job gemacht – aber das ist ausgefallen und […]