Heute koch‘ ich etwas ganz genau nach Rezept. Keine Abwandlungen, keine Experimente- einfach genau so wie angegeben. DAS war die Idee. Die Rezepte vom Chefkoch-User „Schrat“ sind ohnehin geling- und genuss-sicher…warum also herumprobieren? Ich hatte bei dieser Suppe schonmal einiges zu seinen Kochkünsten geschrieben (ohja…die könnte ich auch mal wieder […]
Huhu ihr Lieben, wenn ich mich manchmal frage, welche Kombination von Aromen und Zutaten in einem Gericht gut passen können, gehe ich gerne danach, was grade Saison hat. Nicht selten findet man da nämlich die leckersten Kombinationen- es ist sicher kein Zufall, dass Spargel gut in ein Menü mit Erdbeeren […]
Also ich mag ja am Spätsommer besonders, dass man so viele leckere und frische Beeren kaufen kann. Blaubeeren, Johannisbeeren, Brombeeren…herrlich. Aber sie immer nur zu Süßspeisen und Marmeladen zu verarbeiten, finde ich langweilig- ich liebe Früchte in Salaten! Vor allem finde ich toll, dass die Salate dann so herrlich bunt […]