Archive | Salat RSS feed for this section

Feierabend-Quickie: Erdbeersalätchen

Heiß…..kühl…das Wetter weiß auch gerade nicht, was es will, oder? Aber nun sollen ja ein paar richtig warme Tage kommen- Grund genug für ein Feierabend-Quickie-Rezept für das der Herd kalt bleibt und das auch in der Balkon-Abendsonne richtig gut schmeckt! Die Haupt-Erdbeerzeit ist zwar vorbei, aber man bekommt noch ein paar leckere, späte Sorten auf […]

By on 24. August 2016 in Kochen, Salat · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·

Der beste Salat ever. Ever. Ever! :-) (Ups….ist der wirklich vegan?)

Ihr Lieben- ich weiß, mit der Überschrift lehne ich mich ganz schön aus dem Fenster…aber ich muss zugeben, es ist eeeewig her, dass ich mich so sehr auf einen Salat gestürzt habe. Herzhaft, mit ein wenig Süße, Schärfe und ganz vielen Sachen, die ich richtig, richtig gerne mag. Nun sind Avocado, Koriander oder Quinoa sicherlich […]

By on 16. März 2016 in Kochen, Salat · Ganzer Artikel · Kommentare { 1 } ·

Hummus und Tabouleh, meine Urlaubs-Verlängerungs-Rezepte

Huhu ihr Lieben, Urlaub vorbei und es bleiben nur die Erinnerungen? Ha, nicht mit mir! 😉 Ich liebe es, Gerichte aus meinen liebsten Urlaubsorten auch zu Hause nachzukochen und mir so immer mal wieder eine Portion Urlaubsgefühl in die eigenen 4 Wände zu zaubern. Für meinen letzten Urlaub fällt das besonders leicht, weil die Küche […]

By on 29. September 2015 in Beilagen, Kochen, Salat · Ganzer Artikel · Kommentare { 7 } ·

Mein Sommersalat 2015 mit Linsen & allerlei Leckereien

Neulich auf einer Party gab es einen superleckeren Linsensalat (Hallo Thomas, falls Du mitliest…ja, ich meine Deinen :-)). Da für mich bisher Linsen in allen Varianten eher was für Herbst und Winter waren, hat mich die frische Kombi mit viel Petersilie total überrascht…und ich habe mich kurz danach selbst an den Herd gestellt und aus […]

By on 20. August 2015 in Kochen, Salat · Ganzer Artikel · Kommentare { 5 } ·

Brombeer-Schwarzbrot-Salatdressing: ausgefallen & lecker

Ich muss zugeben, dass wir normalerweise keine großen Salatsoßen-Experimente machen. Zu lecker sind die schlichten Varianten: Vinaigrette zu Blattsalaten, gerne mal Joghurtdressing, wenn Fleisch im Spiel ist und Limette-Öl-Koriander-Chili, wenn es etwas asiatisch sein darf. Aber heute habe ich mich mal über den Salatsoßen-Tellerrand gewagt und eines der ungewöhnlichsten Rezepte ausprobiert, die ich in der […]

By on 8. Juli 2015 in Kochen, Salat · Ganzer Artikel · Kommentare { 1 } ·

Feierabend-Quickie: Sommersalätchen mit Beeren und karamellisiertem Käse

Huhu ihr Lieben, ihr merkt, es ist weniger los hier als sonst…das passiert bei mir nur aus genau 2 Gründen: Entweder ich bin im Urlaub (leider nicht) oder im Stress (bingo!). Leider habe ich derzeit bei der Arbeit viel zu tun und komme nicht so oft dazu, meine Küche mit euch zu teilen. Dieses kleine […]

By on 8. Juni 2015 in Kochen, Salat · Ganzer Artikel · Kommentare { 3 } ·

Gyros-Salat mit viel Knobi und Gemüse

Ohje…fast 2 Wochen lang gab es kein Rezept hier…was war denn da los? Ziemlich viel, kann ich euch sagen. Süßwarenmesse, jährliches Teammeeting (sowas wie Klassenfahrt für Erwachsene) und die bevorstehende Karnevalsfeierei…. wenn ich irgendwann mal abends nach Hause kam, wollte ich eigentlich nur noch ins Bett. Gegessen wurde natürlich trotzdem…*lach*…vor allem, was schnell geht und […]

By on 8. Februar 2015 in Fleisch & Co., Kochen, Salat · Ganzer Artikel · Kommentare { 3 } ·

Gurken-Avocado-Salat mit Chili und Fischfilet…oder auch ohne ;-)

Für viele ist Salat ja eine reine “Sommer-Erfindung”. Aber ich finde, kombiniert mit den richtigen Zutaten geht ein Salat ja eigentlich immer. In diesem Fall gibt es dazu Avocado, einen echten Powersnack. Die Avocado gehört (ein bisschen klugscheißen wird jawohl erlaubt sein ;-)) zur Familie der Lorbeergewächse und die Früchte haben einen hohen Fettgehalt. In […]

By on 27. November 2014 in Fleisch & Co., Kochen, Salat · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·

Vegetarisches Herbst-Salätchen mit Ofengemüse

Hab ich euch schon mal erzählt, dass ich Ofengemüse jeder Art wirklich für eine der praktischsten Kochideen halte? Es ist einfach und fettarm zubereitet, der Ofen gart das Gemüse von ganz allein und man kann jede Würzmischung dazugeben, die einem gefällt. Meine Sommervariante habe ich euch hier gezeigt- nun habe ich hier eine Version für […]

By on 15. Oktober 2014 in Kochen, Salat · Ganzer Artikel · Kommentare { 7 } ·

Thai-Rindfleischsalat serviert in Salatblättern

Sorry, liebe Veggies…ich habe heute leider kein Foto für euch ;-). Ich koche ja wirklich gerne und viel vegetarisch, manchmal auch vegan…aber dieser Salat lässt sich beim besten Willen nicht umwandeln- es ist nämlich kein Salat MIT Fleisch, sondern eher ein Salat AUS Fleisch. Aber keine Sorge, auch für euch habe ich bald wieder Leckereien […]

By on 9. September 2014 in Fleisch & Co., Kochen, Salat · Ganzer Artikel · Kommentare { 1 } ·