Archive | Fleisch & Co. RSS feed for this section

Fix ohne Fix: Schnitzel-Topf „Räuber Art“

Und schon wieder ein neues „Fix ohne Fix“ :-). Dieses Tütchen wurde ganz besonders oft gewünscht, ich hoffe, ich habe euren Geschmack getroffen! Die Zutaten sind gut das ganze Jahr über zu haben, aber da Paprika ja eigentlich ein Sommergemüse ist (ja, deshalb sind die im Winter auch manchmal so teuer ;-)), hab ich es […]

By on 1. August 2016 in Fleisch & Co., Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 8 } ·

Fix ohne Fix: Lachsfilet auf Blattspinat

Huhu ihr Lieben, endlich bin ich dazu gekommen, wieder ein Gericht der „Fix ohne Fix“-Wunschliste abzuarbeiten…das hat Spaß gemacht! Das Rezept ist nicht schwer nachzukochen- Spinat und Lachs werden einfach in die Form geschichtet und dann die selbstgekochte Soße darüber gegossen. Während das Ganze dann im Ofen gratiniert, kann man sich prima um eine Beilage […]

By on 22. Juli 2016 in Fleisch & Co., Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 14 } ·

Tortillas mit würzig-karamellisiertem Fleisch, fruchtiger Salsa und Sweet-Chili-Sauerrahm

Omnomnom…kennt ihr diese Snacks, bei denen man einfach nicht aufhören kann zu essen, bis der Teller leer oder der Magen übervoll ist?…*omnomnom*…das ist auf jeden Fall so ein Rezept ;-). Es kombiniert süß und salzig, Schärfe, etwas Säure…& noch dazu verschiedene Zutaten aus aller Welt, die herrlich zusammen passen…hachja. Genau mein Ding 🙂 Ich esse […]

By on 12. Mai 2016 in Fingerfood, Fleisch & Co., Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 7 } ·

Perfekt für die Grillsaison…Glasierte Hähnchenspieße oder auch: Dakkochi! (닭꼬치)

Huhu ihr Lieben, seit einer Woche bin ich zurück in Deutschland und noch mit einigen Dingen leicht überfordert….*lach*. War es wirklich schon immer so chaotisch an deutschen Bahnhöfen? Und war U-Bahn fahren schon immer so unpraktisch und die deutschen Straßen so schmutzig? *grübel* Aber natürlich gab es auch viele schöne aha-Erlebnisse bei meiner Rückkehr. Die […]

By on 9. Mai 2016 in Fingerfood, Fleisch & Co., Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 8 } ·

Fix ohne Fix: Schnitzel in Kräuter-Rahm-Soße

Ihr Lieben, gerade läuft es gut an der Fix-ohne-Fix-Front! :-). Dieses Mal habe ich endlich einen Wunsch umgesetzt, der schon eeewig auf der Liste steht (Asche auf mein Haupt!) und zwar…*tamtamtam*… Schnitzel in Kräuter-Rahm-Soße: Beim Zubereiten der Tütensoße zum Vergleichen war ich erstmal erstaunt- ich hatte irgendwie eine weißliche Soße mit Kräutern erwartet, ich hatte […]

By on 10. März 2016 in Fleisch & Co., Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 9 } ·

Fix ohne Fix: selbstgemachte Würzmischung für Chili con Carne – zum Verschenken oder selbst kochen!

Huhu ihr Lieben, Chili geht ja eigentlich immer. Auf jeder Party, gemütlich mit Freunden, allein auf dem Sofa, im Sommer, im Winter… Ein leckeres Rezept für Chili con Carne „Fix ohne Fix“ habe ich bereits vor einiger Zeit entworfen- hier könnt ihr es finden. Weshalb dann jetzt noch eine Würzmischung? Nun, zum einen ist das […]

By on 15. Februar 2016 in Fleisch & Co., Kochen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 8 } ·

„Entschärfte“ Blumenkohl-Bacon-Bombe mit leichter Käsesoße

Hachja…die Blumenkohlbombe. Seit vielen Jahren geistert dieses Rezept schon durchs Netz – es ist so einfach wie genial und verpackt in eine große Portion Hackfleisch und Bacon haben wohl schon Unmengen an Muttis Mann & Kindern Gemüse untergejubelt ;-). Für mich persönlich braucht sich Gemüse ja wirklich nicht verstecken- schon gar nicht unter Fleisch- aber […]

By on 21. Januar 2016 in Fleisch & Co., Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 12 } ·

Feierabend-Quickie: Saftiges Ofenhähnchen und eine cremige „geht-immer“-Salatsoße

Ihr Lieben, heute habe ich mal wieder ein Rezept für die „schnelle Nummer“ nach Feierabend: Saftiges Hähnchenfilet mit Knusperhaut und dazu eine einfache Salatsoße, die einfach zu allem passt: Ob Feldsalat, Kopfsalat, Rucola, ob mit Fleisch oder Fisch dazu: sie ist cremig, aus Basics hergestellt und man kann sie auch gut für 2 Tage auf […]

By on 11. Januar 2016 in Beilagen, Fleisch & Co., Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 5 } ·

Wie man einen Hirschrücken zubereitet- Step by Step und gar nicht schwer! (Sorgt für jede Menge Ooooohhhh…und Mmmhhhhh, auch wenn man stattdessen Rinderfilet verwendet)

Hey ihr Lieben, willkommen im Jahr 2016! ich hoffe, ihr hattet eine schöne, ruhige oder auf aufregende Zeit zum Jahreswechsel. Hauptsache jedenfalls, ihr habt die Zeit genossen :-). Ich habe eine kleine Pause gemacht- nicht nur vom Blog, sondern (abgesehen von ein bisschen Handy-Surfen bei Facebook… und einem völlig süchtig machedem Wortfinde-Smartphone-Spiel namens „Ruzzle“…*räusper*) auch […]

By on 6. Januar 2016 in Beilagen, Fleisch & Co., Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 5 } ·

Fischfilet auf der Knusperhaut gebraten mit Grillzucchini und Ofentomaten…sooooo lecker!

Klingt aufwändig, sieht schickt aus, ist aber supereinfach gemacht. Genau sowas wünschen wir uns doch zum Feierabend, oder? Ich habe dieses Rezept, obwohl es echt wenig Aufwand ist, allerdings nicht mit dem Namen „Feierabend-Quicky“ versehen, wie einige andere, denn die Tomaten müssen doch eine Weile im Ofen schmoren. Aber das können sie gut alleine, Arbeit […]

By on 17. November 2015 in Fleisch & Co., Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·