Archive | Fleisch & Co. RSS feed for this section

Fix ohne Fix: Schnitzel in Kräuter-Rahm-Soße

Ihr Lieben, gerade läuft es gut an der Fix-ohne-Fix-Front! :-). Dieses Mal habe ich endlich einen Wunsch umgesetzt, der schon eeewig auf der Liste steht (Asche auf mein Haupt!) und zwar…*tamtamtam*… Schnitzel in Kräuter-Rahm-Soße: Beim Zubereiten der Tütensoße zum Vergleichen war ich erstmal erstaunt- ich hatte irgendwie eine weißliche Soße mit Kräutern erwartet, ich hatte […]

By on 10. März 2016 in Fleisch & Co., Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 6 } ·

Fix ohne Fix: selbstgemachte Würzmischung für Chili con Carne – zum Verschenken oder selbst kochen!

Huhu ihr Lieben, Chili geht ja eigentlich immer. Auf jeder Party, gemütlich mit Freunden, allein auf dem Sofa, im Sommer, im Winter… Ein leckeres Rezept für Chili con Carne “Fix ohne Fix” habe ich bereits vor einiger Zeit entworfen- hier könnt ihr es finden. Weshalb dann jetzt noch eine Würzmischung? Nun, zum einen ist das […]

By on 15. Februar 2016 in Fleisch & Co., Kochen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 8 } ·

“Entschärfte” Blumenkohl-Bacon-Bombe mit leichter Käsesoße

Hachja…die Blumenkohlbombe. Seit vielen Jahren geistert dieses Rezept schon durchs Netz – es ist so einfach wie genial und verpackt in eine große Portion Hackfleisch und Bacon haben wohl schon Unmengen an Muttis Mann & Kindern Gemüse untergejubelt ;-). Für mich persönlich braucht sich Gemüse ja wirklich nicht verstecken- schon gar nicht unter Fleisch- aber […]

By on 21. Januar 2016 in Fleisch & Co., Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 12 } ·

Feierabend-Quickie: Saftiges Ofenhähnchen und eine cremige “geht-immer”-Salatsoße

Ihr Lieben, heute habe ich mal wieder ein Rezept für die “schnelle Nummer” nach Feierabend: Saftiges Hähnchenfilet mit Knusperhaut und dazu eine einfache Salatsoße, die einfach zu allem passt: Ob Feldsalat, Kopfsalat, Rucola, ob mit Fleisch oder Fisch dazu: sie ist cremig, aus Basics hergestellt und man kann sie auch gut für 2 Tage auf […]

By on 11. Januar 2016 in Beilagen, Fleisch & Co., Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 5 } ·

Wie man einen Hirschrücken zubereitet- Step by Step und gar nicht schwer! (Sorgt für jede Menge Ooooohhhh…und Mmmhhhhh, auch wenn man stattdessen Rinderfilet verwendet)

Hey ihr Lieben, willkommen im Jahr 2016! ich hoffe, ihr hattet eine schöne, ruhige oder auf aufregende Zeit zum Jahreswechsel. Hauptsache jedenfalls, ihr habt die Zeit genossen :-). Ich habe eine kleine Pause gemacht- nicht nur vom Blog, sondern (abgesehen von ein bisschen Handy-Surfen bei Facebook… und einem völlig süchtig machedem Wortfinde-Smartphone-Spiel namens “Ruzzle”…*räusper*) auch […]

By on 6. Januar 2016 in Beilagen, Fleisch & Co., Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 4 } ·

Fischfilet auf der Knusperhaut gebraten mit Grillzucchini und Ofentomaten…sooooo lecker!

Klingt aufwändig, sieht schickt aus, ist aber supereinfach gemacht. Genau sowas wünschen wir uns doch zum Feierabend, oder? Ich habe dieses Rezept, obwohl es echt wenig Aufwand ist, allerdings nicht mit dem Namen “Feierabend-Quicky” versehen, wie einige andere, denn die Tomaten müssen doch eine Weile im Ofen schmoren. Aber das können sie gut alleine, Arbeit […]

By on 17. November 2015 in Fleisch & Co., Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·

Fix ohne Fix: Putenschnitzel Camembert

Hey ihr Lieben, neulich gab es mal wieder eine Überraschung für mich, nämlich einen Fix-ohne-Fix-Vorschlag von dem ich noch NIE etwas gesehen hatte, nicht im Laden, nicht von euch, nicht im Fernsehen…und das will etwas heißen, denn seit ich regelmäßig für diese Kategorie recherchiere, bekomme ich auf allen Seiten mit eingebundenen Google-Werbebannern quasi ausschließlich Tütchenwerbung […]

By on 10. November 2015 in Fleisch & Co., Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 5 } ·

Fix ohne Fix: Djuvec-Reis

Was lange währt…*räusper*… Dieses Fix ohne Fix wurde schon vor Ewigkeiten gewünscht. Leider war ich bisher nicht dazu gekommen und ich könnte mir jetzt tausend Ausreden einfallen lassen aber ich geb’s zu: ich dachte einfach, mir schmeckt das nicht. Ich hatte  -weshalb auch  immer- nämlich immer sofort diesen roten Reis vom Griechen vor Augen…ohne zu […]

By on 4. November 2015 in Fleisch & Co., Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 16 } ·

Fix ohne Fix: Hackfleisch nach Jäger Art

Huhu ihr Lieben, Die Zeit rennt – noch 8 Wochen bis Weihnachten – da freue ich mich, dass ich vor dem ganzen Trubel nochmal dazu komme, eine Runde Fix-ohne-Fix-Experimente zu Ende zu bringen. Ihr reicht so fleißig Vorschläge ein, es ist der Wahnsinn! Ich hätte nie gedacht, dass es so viele Tütchen überhaupt nur gibt! […]

By on 2. November 2015 in Fleisch & Co., Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 15 } ·

Orientalischer Kürbis-Hackfleisch-Auflauf

Es ist Kürbiszeit, juchu! Ok, mittlerweile bekommt man fast das ganze Jahr hindurch irgendwo Kürbisse, aber  jetzt ist die Vielfalt besonders groß. Ich persönlich mag fast jeden Kürbis…nur mit Spaghettikürbis konnte ich bisher wenig anfangen. Dieses Rezept eigenet sich eigentlich für jede Sorte, Hokkaido, Butternut, Muskatbürbis…aber durch die essbare, sehr dünne Schale hat der Hokkaido […]

By on 16. Oktober 2015 in Fleisch & Co., Kochen, Überbackenes · Ganzer Artikel · Kommentare { 11 } ·