Archive | Sonstiges RSS feed for this section

Apple Pie Pops – Apfelküchlein am Stiel

Am Wochenende war es soweit. Der unbändige Drang, endlich Plätzchen zu backen, machte sich breit. Ganz ehrlich, ich finde die ganzen Nikoläuse und Lebkuchen ab Ende August auch echt nicht so toll…aber Plätzchen! PLÄTZCHEN!  Hachja…aber ich war eisern. Nein, noch keine Plätzchen…schließlich waren es am Wochenende sonnige 20 Grad. Aber ich will mich nicht beschweren, […]

By on 4. November 2014 in Backen, Cake Pops, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 12 } ·

100 € Gutschein für die grausamste Backform: Zeigt mir eure Küchenschrank-Leichen!

Na, habt ihr auch so eine “aaach, die geht nochmal” – Backform im Schrank? Zerkratzt, zerbeult und wirklich nicht mehr schön anzusehen, kurzum: Die Backform des Grauens? Dann hab ich heute gute Nachrichten für euch: Feinkostpunks und Wayfair suchen zu Halloween die schlimmste Backform von allen! Wer das Foto von der  gruseligsten  Backform einsendet, die […]

By on 28. Oktober 2014 in Backen, Backzubehör, Küchenkrempel & Co, Shoppen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·

Leckere Quarkbällchen wie vom Bäcker

Ohje, in 3 Tagen geht der Urlaub los und im Kühlschrank stehen noch 2 Packungen Quark…und jetzt? Was kann man daraus schnell zaubern…ohne einkaufen zu müssen? Nur mit Basics aus dem Vorrat? Klare Antwort –> Quarkbällchen! Und so stand ich vor einigen Wochen kurz vor dem Urlaub in der Küche und tüftelte. Mehr Mehl? Temperatur […]

By on 19. Oktober 2014 in Backen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 15 } ·

Müsli-Riegel selbstgemacht

Huhu ihr Lieben, hier kommt mal wieder ein Beitrag aus der Reihe “Schatz, jetzt kannst Du endlich mal mitessen”. Mein Freund ist stark allergisch gegen Erdnüsse und schon Spuren davon können gefährlich sein. Da kein Müsliriegel-Hersteller etwas auf dem Markt hat, das nicht gefährlich werden kann, habe ich mich kurzerhand selbst in die Küche verkrümelt […]

By on 27. August 2014 in Backen, Desserts ohne backen, Kochen, Sonstiges, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 13 } ·

Fluffige Joghurt-Pancakes

Über Pancakes zum Frühstück habe ich hier ja schon mal geschrieben– meistens mache ich die kleinen Runden Leckerchen wenn ich meinem Schatz einen Gefallen tun oder etwas wieder gutmachen möchte…und Anlässe dazu gibt es schließlich genug (ich bin nämlich ein kleiner Wohnungschaot…*räusper*). Er ist nämlich -soviel sei mal gesagt- der beste Schatz überhaupt :-). Und […]

By on 22. August 2014 in Backen, Sonstiges, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 9 } ·

Beeren-Apfel-Crumble “light”

Ich liebe Crumbles aller Art…mit Äpfeln, Pflaumen, Beeren….*mjam*. Wenn nur die extrem kalorienreichen Streusel nicht wären…*hrmpf*. Deshalb habe ich nun ein leichtes Rezept entwickelt, das trotzdem richtig gut schmeckt und durchaus auch für Gäste “vorzeigbar” ist Zuerst habe ich natürlich das Verhältnis von Obst zu Streuseln etwas verändert, auch wenn die knusprigen Butterstreusel ein Crumble […]

By on 20. August 2014 in Backen, Kochen, Sonstiges, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 6 } ·

Himbeer-Quarktörtchen mit Zitronenthymian und Honig

Thymian im Törtchen? Echt jetzt? Ja, ich habe auch erst etwas erstaunt geschaut, als ich in einer Kochzeitschrift dieses Rezept fand. Andererseits- Zitronenthymian hat schon eine sehr spezielle Note, die mit dem klassischen Thymian nicht unbedingt vergleichbar ist. Er schmeckt (Überraschung!) nach Zitrone und viel milder als der italienische Klassiker. Hier hab ich euch mal […]

By on 14. August 2014 in Backen, Kuchen & Torten, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 1 } ·

Johannisbeer-Törtchen…erfrischend, ganz ohne Backofen und kalorienarm!

Man nehme katenalorienarme Zutaten wie Joghurt und Beeren und kombiniere sie einfach mal nicht in einerSchüssel, sondern in kleinen Dessertringen….und schwupps, hat man kleine Törtchen, die man völlig ohne schlechtes Gewissen genießen kann Okay, ganz so schnell geht es nicht- ihr müsst ein wenig Wartezeit mit einplanen. Aber abgesehen davon sind diese Leckereien wirklich mit […]

By on 15. Juni 2014 in Backen, Desserts ohne backen, Kochen, Kuchen & Torten, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 2 } ·

Frühstücks-Quickie: Schnelle Quarkbrötchen mit Nüssen und Rosinen

Keine Lust zum Bäcker zu gehen? Oder einfach mal richtig ausgeschlafen und Dein Lieblingsbäcker macht sonntags schon mittags zu? Kein Problem, diese Brötchen sind superschnell gemacht und passen prima auf jeden Frühstückstisch. Und da sich ein Sonntagsfrühstück ja so herrlich in Richtung Nachmittagskaffee ausdehnen lässt, kann ich schon mal verraten: Mit Butter und Marmelade sind […]

By on 12. Mai 2014 in Backen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 6 } ·

Leckere Quarkhörnchen mit Zimt-Honig-Guss

Fluffiig, ein bisschen süß und durch den Quark sogar ein bisschen sättigender als die “nur”-Hefeteig-Variante… eine leckere Ergänzung auf unserem Frühstückstisch! Keine Angst vor dem Hefeteig, der gelingt wirklich ohne Probleme. Ich lasse ihn ohne Vorteig und anderen Schnickschnack etwa 45 Minuten auf der niedrigsten Temperatur abgedeckt im Ofen gehen, das funktioniert prima. Wer keine […]

By on 21. April 2014 in Backen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 7 } ·