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Apfelkuchen mit Nuss-Karamell und Zimt

Meine Kollegin brache mir vor einiger Zeit freudestrahlend einen Sack Äpfel und Walnüsse aus ihrem Garten mit – das schrie ja geradezu nach einem Kuchen! Äpfel und Walnüsse passen hervorragend zusammen, also machte ich mich auf die Suche nach eiem geeigneten Rezept. Gesagt, getan, das Netz spuckte mir einen tollen Vorschlag aus und ich machte […]

By on 19. Oktober 2015 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 11 } ·

Kirschli-Kuchen mit Schokostückchen

Huhu ihr Lieben, kommt euch der Name “Kirschli-Kuchen” bekannt vor? Richtig, da gibt es eine Backmischung vom berühmten Dr. aus Bielefeld, die genauso heißt. Ich war nie großer Fan von Backmischungen, aber diese gab es hin und wieder bei uns zu Hause, als ich noch zur Schule ging (und sicherlich tausend andere Dinge spannender fand, […]

By on 9. Oktober 2015 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 6 } ·

DER Mandelkuchen: easy-peasy gebacken und sooooo lecker!

Ihr Lieben, ich habe noch ein reichlich ungewöhnliches kulinarisches Urlaubsmitbringsel für euch….und zwar einen itelienischen Mandelkuchen, der eines meiner absoluten Highlights im Oman war. Ungewöhnlich ist das vor allem deshalb, weil ich während des ganzen Aufenthalts keinen einzigen Italiener getroffen habe, hihi… Gegessen habe ich den Kuchen zum Dessert im Hotel und als ich eine […]

By on 4. Oktober 2015 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 8 } ·

Brombeer-Marmorkuchen…ein Klassiker im Sommerkleid!

Hab ich euch eigentlich schonmal gesagt, wie sehr ich frische Beeren liebe? Himbeeren, Brombeeren, Johanisbeeren…ich freue mich immer wie verrückt, wenn die Zeit dafür endlich losgeht. Beeren machen sich nämlich in total vielen Gerichten richtig gut, die dadurch einen sommerlichen Anstrich bekommen. Im Salat, an Soßen zum Fleisch oder eben auch in den üblichen Kuchenklassikern […]

By on 15. Juli 2015 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·

Griechische Beeren-Joghurt-Tarte mit Honig und Keksboden

Frisch, fruchtig, nicht zu schwer und mit wenig Aufwand gemacht…ich finde SO muss ein Sommerkuchen klingen, oder? Diese Tarte braucht wirklich nicht viele Zutaten und wer mag, kann auch mehrere Böden auf Vorrat backen und einfrieren…so hat man  mit wenigen Handgriffen immer schnell einen Kuchen auf dem Tisch. Aber von vorne: der Boden besteht hauptsächlich […]

By on 6. Juli 2015 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 2 } ·

“Zupfkuchen” mal anders- der leckere Apfel-Zimt-Abzupf-Kuchen mit easy-peasy-Hefeteig

Huhu ihr Lieben, ich konnte am Wochenende endlich etwas ausprobieren, dass ich schon laaaaaange vorhatte! Und zwar gab es bei uns an Silvester zum Fondue das sogenannte “Zupfbrot”…eine selbstgebackene Leckerei mit Kräuterbutter und lockerem Hefeteig, gebacken nach diesem Rezept. Damals schon dachte ich mir…das muss doch auch süß gehen? Mit etwas Zucker im Teig, Früchten […]

By on 1. Juli 2015 in Backen, Kuchen & Torten, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 6 } ·

Strawberry-Cheesecake ohne Backen

Huhu ihr Lieben, ich hoffe, ihr hattet ein schönes Wochenende. Wir waren hatten gestern einen richtig faulen Sonntag…mit viel Sonne und Cocktails auf dem Balkon, es war wunderbar! Wie immer wurde am Sonntag auch gebacken- dieses Mal brauchten wir allerdings eine gute Portion Geduld, denn dieser no-bake-Kühlschrankkuchen muss einen halben Tag (am besten über Nacht) […]

By on 15. Juni 2015 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 7 } ·

“Oriental Blondies”- helle Brownies mit arabischen Gewürzen und Nüssen

Wohin nur mit den übrigen Datteln? Das war die Ausgangsfrage… dieses leckere Kuchenrezept war die Antwort :-). Ich hatte von einem Brunch eine fast volle Packung Datteln übrig, die verbraucht werden mussten. Also machte ich mich auf die Suche nach einem feinen Rezept- Datteln im Speckmantel geht natürlich auch immer, aber da muss es doch […]

By on 15. Mai 2015 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 2 } ·

Cremige Frühlings-Zitronentorte

Sauer macht lustig! Und Kuchen macht ohnehin immer gute Laune, also quasi doppelt gut, so eine Zitronentorte. Die Creme enthält ganze 150 ml richtigen Zitronensaft, der Boden dafür die abgeriebene Schale – so schmeckt dieses Kunswerk herrlich zitronig, frisch und vor allem kein bisschen nach künstlichem Zitronenaroma. Die Creme enthält ziemlich viel Sahne, die man […]

By on 22. April 2015 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 11 } ·

Rosa Beerentraum-Torte (dauert ein wenig, ist aber nicht schwierig und eeecht lecker!)

Ihr Lieben, ich bin diese Woche schon wieder ein Jahr älter geworden. Und wie redet der typische Foodblogger sich das schön? Ganz klar, mit ausführlichen Koch- und Backorgien :-). Die neue Küche ist zwar immer noch nicht ganz fertig, aber die Öfen funktionieren schon. Was braucht man mehr? Da mein Geburtstag praktischer Weise an einem […]

By on 1. April 2015 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 4 } ·