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Frohes neues Jahr- und ein tolles Fladenbrot für die guten selbstmach-Vorsätze 2017!

Huhu ihr Lieben, seid ihr gut ins neue Jahr gekommen? Bei mir war es eher gemütich- gemeinsam mit guten Freunden haben wir das Jahr bei Fingerfood und MaiTai ausklingen lassen. Nach einem sehr trubeligen 2016 war das genau das Richtige :-). Und, was machen die guten Vorsätze? Neben “dem Üblichen” (mehr Sport..ja, klar…gesünder essen…sowieso…weniger Stress…) […]

By on 3. Januar 2017 in Allgemein, Backen, Herzhaftes, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 8 } ·

Mini-Focaccia mit lecker-schmecker-Belag

Huhu ihr Lieben, heute habe ich ein leckeres herzhaftes Backrezept für euch, dass man prima nach eigenem Geschmack abwandeln kann. Die Basis ist ein simpler, gelingsicherer Hefeteig mit Olivenöl und der Belag…tja, den könnt ihr euch aussuchen. Das Originalrezept sah hauchdünne Kartoffelscheiben, Ziegenkäse und Rosmarin vor und diese Variante hab ich euch heute auch mitgebracht- […]

By on 28. September 2016 in Backen, Herzhaftes · Ganzer Artikel · Kommentare { 7 } ·

Last-Minute-Idee für den Osterbrunch: Leckere Möhren-Quiche (und ein Salatsoßentipp ist auch dabei!)

Huhu ihr Lieben, seid ihr schon in Osterstimmung? Alles dekoriert, die Eier versteckt? Falls ja, seid ihr in solchen Dingen deutlich besser als ich…alle Feiertage kommen für mich irgendwie immer zu plötzlich ;-). Falls ihr noch keine Idee habt, was ihr zum Osterbrunch mitbringen könntet- wie wäre es mit dieser leckeren Quiche? Sie schmeckt warm […]

By on 24. März 2016 in Backen, Herzhaftes · Ganzer Artikel · Kommentare { 2 } ·

Ziegen-Cheesecake mit Rosmarin und Kirschtomaten

4 Jahre ist es nun her, dass ich dieses leckere Gericht auf dem Geburtstagsbrunch einer Arbeitskollegin gegessen habe. Direkt danach machte sie mir eine Kopie des Rezepts (das stammte ursprünglich aus der “Brigitte”) und seitdem wartete ich auf eine Gelegenheit, es nochmal selbst auszuprobieren.  Aber immer wieder war entweder kein passender Moment da oder aber […]

By on 27. März 2015 in Backen, Herzhaftes · Ganzer Artikel · Kommentare { 10 } ·

Blogpiraten ahoi, Teil 3: Sibel backt Teigschnecken mit Oliven-Knobi-Paste

Huhu ihr Lieben, da meine Küche nun langsam fertig wird und man zumindest alle Geräte schon wieder benutzen kann, kommt hier der vorerst letzte Teil der Blogpiraten. Es hat mir riesigen Spaß gemacht und freue mich sehr, dass nun 3 Gastblogger-Rezepte meinen Blog bereichern. Besonders toll finde ich, dass die liebe Sibel vom Blog “Insane […]

By on 15. März 2015 in Backen, Herzhaftes · Ganzer Artikel · Kommentare { 2 } ·

Gemüse-Quiche ohne Boden…oder auch: cremiges Riesenomlett aus dem Ofen

Keine Sorge, ich bin nicht unter die Kohlenhydrat-Hasser gegangen. Ehrlich gesagt bewundere ich jeden, der eine KH-arme oder gar weitestgehend Kohlenhydrat-freie Ernährung wirklich durchhält…ich hätte nach einem halben Tag schlechte Laune :-). Ich mag zwar – je nach Tagesform- eine leichte, kalorienarme Küche mit viel Obst und Gemüse, aber insgesamt halte ich daran fest, dass […]

By on 25. Januar 2015 in Backen, Herzhaftes, Kochen, Überbackenes · Ganzer Artikel · Kommentare { 3 } ·

Herzhafte Parmesan-Rosmarin-Plätzchen

Na, wie wäre es zur Abwechslung mal mit einer herzhaften Schlemmerei auf dem Plätzchenteller? Natürlich nicht mitten zwischen all den süßen Schoko-Nougat-Orangen-Nuss-Keksen, aber als kleine, herzhafte Alternative zwischendurch? Auch ein prima Mitbringsel für Leute, die Süßkram nicht so gerne mögen- nicht nur zu Weihnachten. Ich habe diese Plätzchen vor Jahren mal für meinen Vater zum […]

By on 8. Dezember 2014 in Backen, Herzhaftes, Kekse · Ganzer Artikel · Kommentare { 3 } ·

Focaccia mit Tomaten und Kräutern

Am letzten Wochenende ging es auch mal herzhaft zu in der Feinkostpunks-Backstube. Seit ich meinen Hefeteig-Horror vor einigen Jahren abgelegt habe (irgendwie wollte es früher nie so richtig funktionieren, ich glaube, ich war einfach zu “knetfaul”), backe ich sogar richtig gerne mit Hefeteigen- süß wie herzhaft. Dieses Wochenende war aber eine Beilage zum Abendessen gefragt, […]

By on 21. August 2014 in Backen, Herzhaftes · Ganzer Artikel · Kommentare { 1 } ·

Rote-Zwiebel-Quiche mit Joghurt und Thymian

Hmmmm… lecker! Quiche geht ja eigentlich immer. Leider in vielen Rezepten auch immer gleich auf die Hüfte…*lach*. Mengen an Sahne, Käse und Ei, am liebsten noch mit Schinken oder Lachs…hachja. wenn nur alles so satt machen würde, wie es Kalorien hat…aber genug gejammert! Dieser Quiche ist relativ leicht, sie kommt ganz ohne Käse und mit […]

By on 28. Januar 2014 in Backen, Herzhaftes, Kochen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 1 } ·

Knusprige Kartoffelbrötchen

Eigentlich war ich auf der Suche nach einem Kuchenrezept, als ich zufällig auf diese Brötchen stieß. Es ist aus der Zeitschrift “Lust auf Genuss”. Übrigens: ich dachte früher immer, dass sei so eine typische Supermarkt-Kochzeitung, mit Familienrezepten für die gestresste Supermutti  & Co- das lag wohl daran, dass ich sie nur bei Rewe an der […]

By on 23. Januar 2014 in Backen, Herzhaftes, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 9 } ·