Tag Archives | zum Verschenken

Zweierlei Ingwer-Schoko-Rum-Leckerei

Mürbeteigplätzchen mit Ingwer meets Rum-Schoko-Trüffel…in 2 Zusammenstellungen, eine für Keks- und eine für Schokoliebhaber Ich mag beide, ehrlich gesagt. Die Plätzchen mit einer kleinen Menge Füllung dazwischen sind super nachmittags zum Tee…die Hütchen mit richtig viel Schokolade passen fantastisch zu einem trockenen Rotwein aus dem Barrique, abends als Betthupferl :-). Oben sind die mit viel […]

By on 19. Dezember 2013 in Backen, Kekse · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·

Bratapfelkekse mit Mandeln, Marzipan und Korinthen

Diese Plätzchen sind mein Favorit in diesem Jahr Mandeln, Korinthen, Marzipan, Orange und natürlich frischer Apfel- hier sind wirklich alle Geschmacksrichtungen drin, die ich an Weihnachten gerne mag. Ein bisschen fruchtig, ein bisschen kernig…hmmm, einfach lecker! Im Prinzip sind sie auch leicht zu machen, der Knetteig wird einfach zu Rollen geformt und dann scheibchenweise abgeschnitten, […]

By on 18. Dezember 2013 in Backen, Kekse · Ganzer Artikel · Kommentare { 5 } ·

Vegane Haselnuss-Stäbchen

Huhu ihr Lieben, heute habe ich mal ein veganes Rezept für euch. Ich selbst esse ja nicht vegan… Aber ich dachte mir, dass es sicher den einen oder anderen Veganer unter euch gibt- oder vielleicht möchte jemand einen Veganer mit leckeren Plätzchen beglücken? Die Kekse sind auf jeden Fall lecker, man muss aber etwas vorsichtig […]

By on 16. Dezember 2013 in Backen, Kekse · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·

Einfache Rudolph-Pops aus Lebkuchen & Orange

Sind die nicht süß? Und sie sind wirklich leicht gemacht- sowohl der Teig als auch die Deko. Ich habe diese kleinen “Rotnasen” für meine Kollegen als kleine Überraschung an den grauen & kalten Arbeitstagen gebacken, aber sie machen sich  sicher auch als Überraschungsdessert an den Weihnachtstagen gut- und nachmittags zum Kaffee. Für den Kugel-Teig werden […]

By on 13. Dezember 2013 in Backen, Cake Pops · Ganzer Artikel · Kommentare { 5 } ·

Haselnuss-Iglus mit Toffifee-Füllung

Eine Leckerei in einer Leckerei in einer Leckerei? Oder anders gesagt: Eine Haselnuss in einer Karamell-Hülle in einem Nussteig…lecker! Aber auch ziemlich mächtig, mehr als einen davon auf einmal schaffe ich jedenfalls nicht! Toffifees in Keksen kannte ich früher als “Feenküsse”. Da allerdings wurden zuerst Mürbeteigplätzchen gebacken als Unterlage, dann kam das Toffifee darauf und […]

By on 11. Dezember 2013 in Backen, Kekse · Ganzer Artikel · Kommentare { 9 } ·

Haselnuss-Makronen mit Schokoboden

Ein MUSS für Nuss-Fans unter euch…und außerdem eine super Verwertungsmöglichkeit für Eiweiß, das ja immer gerne übrig bleibt, wenn man Ausstechplätzchen herstellt Sicherlich kann man mit dem gleichen Rezept auch Walnuss-Makronen oder Pekannuss-Makronen herstellen- die Verhältnisse bleiben gleich. Für 30 Stück (1 Blech) 2 Eiweiß 75 g + 75 g Puderzucker eine Prise Salz 150 […]

By on 10. Dezember 2013 in Backen, Kekse · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·

Easy-Peasy gebacken: Zarte Mandelsterne

Diese Plätzchen sind wirklich nicht schwer herzustellen, es bedarf nur eines guten Timings Sie werden direkt nach Ende der Backzeit noch heiß in Zucker gewendet- so bleibt der Zucker hängen. Man sollte also vorbereitet sein, wenn die erste Ladung fertig ist! Außerdem ist es wichtig, die Plätzchen nicht zu lange zu backen, damit sie so […]

By on 5. Dezember 2013 in Backen, Kekse · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·

Zartbitter-Orangen-Crossies (mit Schwips für die Bäckerin)

Schoko-Crossies gehören wirklich zu dem einfachsten, was die Weihnachtsbäckerei so hergibt. Trotzdem finde ich sie jedes Mal total lecker- und man kann sie ganz toll variieren. Jeder kann einfach die Sorte Schokolade nehmen, die ihm liegt- bei mir ist das Zartbitter, mit 60% Kakao Dazu gebe ich gerne ein wenig Orangenaroma- in welcher Form auch […]

By on 4. Dezember 2013 in Backen, Kekse · Ganzer Artikel · Kommentare { 4 } ·

Monster & Spinnen: Cakepops zu Halloween

In einer Woche ist Halloween…der perfekte Anlass, mal wieder ein paar Cakepops zu zaubern! Als ich dafür etwas recherchiert habe, fand ich sehr viele ausgefallene Sachen. Da aber nicht jeder Lust hat, sich stundenlang  in kleinteiliger Deko zu verlieren,möchte ich hier ein paar meiner Kreationen zeigen, die man mit vertretbarem Zeitaufwand und Materialeinsatz herstellen kann […]

By on 24. Oktober 2013 in Backen, Cake Pops · Ganzer Artikel · Kommentare { 2 } ·

Zweifarbige Marmelade (Erdbeer-Limette & Kiwi-Vanille)

Rot-Grün einmal so gar nicht politisch 😉 Die Idee hierzu kam mir durch den Link eines Lesers…vielen lieben Dank nochmal dafür! Eigentlich wollte ich die beiden Marmeladenschichten schräg im Glas haben, aber ich hatte am Tag der Produktion nicht genug Zeit um abzuwarten, bis die erste Schicht ganz fest war- also rutschte sie herunter und […]

By on 15. September 2013 in Kochen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 4 } ·