Tag Archives | vegetarisch

Lemon-Summer-Cupcakes mit Blaubeeren

Huhu ihr Lieben, ich habe gerade wettertechnisch ausnahmsweise mal alles richtig gemacht! Als es in Deutschland vor gut 10 Tagen auf einmal kühl wurde, war ich für ein langes Wochenende in Lissabon, als es in Köln wieder schöner wurde, kam ich zurück (zwar wurde mir in Lissabon mein Handy gestohlen aber nun…. man kann nicht […]

By on 23. Mai 2016 in Backen, Cupcakes & Muffins · Ganzer Artikel · Kommentare { 3 } ·

Rhabarber-Butterkuchen mit Marzipan

Huhu ihr Lieben, ich hatte gestern Geburstag und ich dachte, ich bring euch mal einen Kuchen mit :-). Passend zum kommenden Frühling habe ich nämlich zum ersten mal diese Jahr Rhabarber besorgt…noch ziemlich teuer leider, aber ich MUSSTE einfach zuschlagen. Gebacken habe ich damit einen Rhabarber-Marzipan-Butterkuchen- ein Rezept, dass ich Netz eigentlich mal mit Johannisbeeren […]

By on 31. März 2016 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 15 } ·

Last-Minute-Idee für den Osterbrunch: Leckere Möhren-Quiche (und ein Salatsoßentipp ist auch dabei!)

Huhu ihr Lieben, seid ihr schon in Osterstimmung? Alles dekoriert, die Eier versteckt? Falls ja, seid ihr in solchen Dingen deutlich besser als ich…alle Feiertage kommen für mich irgendwie immer zu plötzlich ;-). Falls ihr noch keine Idee habt, was ihr zum Osterbrunch mitbringen könntet- wie wäre es mit dieser leckeren Quiche? Sie schmeckt warm […]

By on 24. März 2016 in Backen, Herzhaftes · Ganzer Artikel · Kommentare { 3 } ·

Feierabend-Quicky: Fruchtig-frische Erbsensuppe

Ihr Lieben, wie ihr ja schon im letzten Artikel erfahren habt, lag ich in der letzten Woche flach und habe mich – schniefend zwischen Bett und Sofa herumschlurfend- im Wesentlichen von Brot, Schokolade und Joghurt ernährt…und selbst darauf war der Appetit nur sehr mäßig. Diese Suppe war nach einer Woche das erste, was ich wieder […]

By on 9. März 2016 in Kochen, Suppen · Ganzer Artikel · Kommentare { 2 } ·

Blumenkohl als Reis-Ersatz -schmeckt das? Ich habs für euch ausprobiert…und ein passendes Bratreis-Rezept gibt’s auch dazu!

Huhu ihr Lieben, seit mehreren Jahren geistert nun schon die Idee durchs Netz, Blumenkohl in geriebener Form als Ersatz für Reis zu verwenden. Weshalb manche Leute das tun? Nun, es hat ganz einfach viel weniger Kalorien und eignet sich auch für all die Low-Carb-Ernährungsformen. Grundsätzlich finde ich kaloriensparende Ideen ja immer ganz interesant, aber hier […]

By on 28. Januar 2016 in Beilagen, Kochen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 10 } ·

Bitter-Lemon-Cake mit ganzen Zitronen

Ganze Zitronen im Kuchen? Echt jetzt? Das war mein erster Gedanke, als ich dieses Rezept zufällig im Netz fand. Noch nie hatte ich Zitronen  mit allem drum und dran für ein gericht verwendet. Klar, Zitronenscheiben in Eistee oder in meiner Hühnersuppe gehen natürlich immer, auch Schalenabrieb und saft – aber komplett? Das musste einfach probiert […]

By on 15. Januar 2016 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 15 } ·

Fix ohne Fix: Feta-Gemüse-Pfanne

Huhu ihr Lieben, Obwohl es noch ein paar Tage sind, melde ich mich heute mit dem wohl letzten Fix ohne Fix für dieses Jahr. Die nächsten Tage werde ich mit Weihnachtsvorbereitungen beschäftigt sein und zwischen Weihnachten und Neujahr habe ich genau eins vor: faul sein! Das war nämlich in diesem beruflich und privat vollen, spannenden […]

By on 21. Dezember 2015 in Kochen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 5 } ·

Cremiger Kartoffelauflauf mit Knusperkruste & Brokkoli (Ein Basisrezept für 1001 Variationen)

Oben knusprig, unten cremig und lecker – so stellt man sich einen Auflauf vor, oder? Leider habe ich schon viele Auflauf-Rezepte ausprobiert, die nicht so richtig hingehauen haben: Entweder schwamm das ganze hinterher in viel zu flüssiger Soße, die Zutaten waren nicht richtig gar oder völlig matschig. Hier kommt daher ein prima Basisrezept – am […]

By on 2. Dezember 2015 in Überbackenes · Ganzer Artikel · Kommentare { 7 } ·

Ofen-Kürbis mit Frischkäse, Honig und Rosmarin

Huhu ihr Lieben, heute melde ich mich mal wieder von der „ganz einfach & schnell gemacht“-Küchenfront: Kürbis aus dem Ofen esse ich schon lange sehr gerne, tatsächlich war der Ofen-Kürbis eines meiner allerersten Rezepte auf dem Blog überhaupt. Neulich fand ich in der aktuellen Deli eine ganz ähnliche Zubereitung, aber ergänzt um 2 wesentliche Zutaten: […]

By on 26. Oktober 2015 in Beilagen, Kochen, Überbackenes · Ganzer Artikel · Kommentare { 13 } ·

Kürbis-Curry mit schwarzen Bohnen und Datteln

Hmmmm…lecker. Für mich gibt es ja kaum einen schöneren Duft in der Küche als wenn man Curry und andere Gewürze zusammen anröstet…das ist immer der Moment, in dem ich es kaum noch abwarten kann, dass das Essen endlich fertig ist. Dieses Gericht ist eine Mischung aus einem Rezept von Frank Rosin & meinen eigenen Kreationen. […]

By on 1. Oktober 2015 in Kochen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 11 } ·