Tag Archives | Schokolade

My one and only Marmorkuchen

Klare Sache, Rezepte für Marmorkuchen gibt es wie Sand am Meer. Ich habe mittlerweile viele ausprobiert- einige sehr einfach, einige etwas aufwändiger….aber dieses ist mein Favorit. Locker, saftig, schokoladig und auch nach ein paar Tagen noch wirklich lecker. Der Aufwand ist etwas größer, da die helle und die dunkle Teigmasse getrennt hergestellt werden. In den […]

By on 25. Juni 2014 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 12 } ·

Vegane Schoko-Bananen-Cupcakes

Ein gutes Beispiel dafür, dass auch veganes Backwerk richtig gut schmecken kann…und..*räusper*… keinesfalls kalorienärmer sein muss, als die tierische Variante ;-). Aber von vorne: Diese Cupcakes sind als “Testbäckerei” für ein Café entstanden, das im Sommer eröffnet und unter anderem auch vegane Küche anbieten möchte. Natürlich war ich sehr geehrt und habe mich gerne in […]

By on 4. Februar 2014 in Backen, Cupcakes & Muffins · Ganzer Artikel · Kommentare { 10 } ·

Zweierlei Ingwer-Schoko-Rum-Leckerei

Mürbeteigplätzchen mit Ingwer meets Rum-Schoko-Trüffel…in 2 Zusammenstellungen, eine für Keks- und eine für Schokoliebhaber Ich mag beide, ehrlich gesagt. Die Plätzchen mit einer kleinen Menge Füllung dazwischen sind super nachmittags zum Tee…die Hütchen mit richtig viel Schokolade passen fantastisch zu einem trockenen Rotwein aus dem Barrique, abends als Betthupferl :-). Oben sind die mit viel […]

By on 19. Dezember 2013 in Backen, Kekse · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·

Einfache Rudolph-Pops aus Lebkuchen & Orange

Sind die nicht süß? Und sie sind wirklich leicht gemacht- sowohl der Teig als auch die Deko. Ich habe diese kleinen “Rotnasen” für meine Kollegen als kleine Überraschung an den grauen & kalten Arbeitstagen gebacken, aber sie machen sich  sicher auch als Überraschungsdessert an den Weihnachtstagen gut- und nachmittags zum Kaffee. Für den Kugel-Teig werden […]

By on 13. Dezember 2013 in Backen, Cake Pops · Ganzer Artikel · Kommentare { 5 } ·

Last Minute: Schnelle Einschulungs-Cakepops

Kinder sind ja manchmal so herrlich direkt, ehrlich und unbedarft…*lach* Da fing doch tatsächlich gestern unsere kleine Nachbarin im Treppenhaus meinen Freund ab um ihn zu löchern, ob er denn auch ein Geschenk für sie zur Einschulung gekauft hätte… Der fiel natürlich aus allen Wolken. Einschulung? Ach..ja, äh klaro! Soso…und während ich überlegte, was wir […]

By on 4. September 2013 in Backen, Cake Pops · Ganzer Artikel · Kommentare { 4 } ·

Monsterparty! (Monstertorte mit Cakepop-Augen)

Mit dem Siebten sieht man besser- oder so? Dieses niedliche Monster habe ich für einen Kollegen zum Abschied gemacht- quasi das “we will be watching you”-Monster ;-). Da er ein offizielles Abschiedstreffen geplant hatte, hab ich ihn natürlich gefragt, was er sich denn als Füllung für den Kuchen wünscht…aber von der geplanten Form habe cih […]

By on 24. Juli 2013 in Backen, Cake Pops, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 7 } ·

Erdbeer-Tarte mit weißer Schokolade

Aufgepasst- wer meine Seite deshalb liest, weil man oft leckere & kalorienarme Rezepte findet…jetzt bitte NICHT weiterlesen. Lecker ist diese Tarte natürlich sehr…aber absolut nichts für Kalorienzähler ;-). Sie ist allerdings auch recht sättigend- mehr als 1 Stück schafft wahrscheinlich kaum jemand, da gleicht sich das wieder aus. Zutaten für 1 Form (26 cm): 250 […]

By on 1. Juli 2013 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·

Leichte Cheesecake-Muffins mit weißer Schokolade

Leicht & lecker & Käsekuchenmuffins… kann das funktionieren? Zugegeben, ich war skeptisch ;-). Aber ich finde, das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen.  Eine einfache Quarkmasse zusammen mit etwas weißer Schokolade, Vanille und Kirschen- diese Muffins sind sehr leicht gemacht und noch leichter gegessen ;-). Beflügelt von meinem ersten Stevia-Backversuch habe ich auch hier einen […]

By on 12. Juni 2013 in Backen, Cupcakes & Muffins · Ganzer Artikel · Kommentare { 5 } ·

Federleichte Himbeer-Cremetorte

Diese Torte hat mir doch tatsächlich mein Schatz zum Geburtstag gebacken :-). Ich fand sie so lecker, dass sie unbedingt den Weg in den Blog finden musste! Außerdem ist sie wirklich ziemlich leicht, so dass man gerne auch noch ein 2. Stück essen darf…super, oder? Sie ist ein bisschen windschief geworden…hihi…aber das ändert ja schließlich […]

By on 4. April 2013 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 5 } ·

Karamell-Brownie-Cupcakes

Vorsicht Suchtgefahr! Vor ein paar Tagen habe ich für 4 Personen ein kleines Menü gekocht, als krönenden Abschluss gab es diese Brownies. Ich war ein bisschen nervös, denn an diesem Abend gab es einen kleinen Contest: Danja gegen Dr. Oetker. Ein großer Gegner, schließlich sind viele an den Geschmack vom Dr. aus Bielefeld gewöhnt. Ich […]

By on 16. Januar 2013 in Backen, Cupcakes & Muffins · Ganzer Artikel · Kommentare { 9 } ·