Tag Archives | Schokolade

Saftiger Schokokuche & die perfekte Schokoglasur

Huhu ihr Lieben, schon lange wollte ich einen Artikel zu Schokoglasur veröffentlichen, aber irgendwie hab ich es immer wieder verschoben…bis neulich ein Guglhupf auf dem Plan stand, den ich auch unbedingt mit euch teilen möchte. Es ist ein Schokokuchen, in den Teig kommt allerdings auch etwas Quark. Keine Sorge, er schmeckt dadurch nicht “quarkig”, also […]

By on 7. Februar 2017 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 6 } ·

Herbstlicher Schoko-Birnen-Kuchen

Huhu ihr Lieben, Bevor in wenigen Wochen im Hause Feinkostpunks die Plätzchenmaschine angeworfen wird, möchte ich euch unbedingt noch einen Kuchen zeigen, der herrlich in die Herbst/Winterzeit passt. Ich hatte das Rezept schon seit Monaten hier rumflattern…es wurde auf der Website “Reisegabel” veröffentlicht und zwar gleich mit dem Kommentar, es sei “allerdings gerade wirklich keine […]

By on 26. Oktober 2016 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 4 } ·

Wenn Dir das Leben eine Zitrone gibt…Tausche sie in eine Limette und mach sommerliche Mojito-Trüffel draus!

Huhu ihr Lieben, ich muss erstmal durchatmen- im Hause Feinkostpunks ist nämlich einiges los… und es sind ein paar echte “Zitronen des Lebens” dabei. Nicht nur, dass Herr und Frau Feinkostpunks in Zukunft getrennte Wege gehen, auch das Casa Feinkostpunks muss dadurch natürlich einige Änderungen erfahren…deshalb kann es sein, dass ich in den nächsten Wochen […]

By on 19. Juni 2016 in Backen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 11 } ·

Kirschli-Kuchen mit Schokostückchen

Huhu ihr Lieben, kommt euch der Name “Kirschli-Kuchen” bekannt vor? Richtig, da gibt es eine Backmischung vom berühmten Dr. aus Bielefeld, die genauso heißt. Ich war nie großer Fan von Backmischungen, aber diese gab es hin und wieder bei uns zu Hause, als ich noch zur Schule ging (und sicherlich tausend andere Dinge spannender fand, […]

By on 9. Oktober 2015 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 6 } ·

Schokoladiges Knuspermüsli mit Kakao-Nibs

Kennt ihr schon mein selbstgemachtes Knuspermüsli? Es ist schon ein älteres Rezept, aber eines das ich sehr regelmäßig zubereite, weil mein Freund ja Allergiker ist und fertige Müslimischungen meistens nicht essen darf. Schon lange hatte ich den Gedanken, mich mal an einer schokoladigen Version zu versuchen, jetzt bin ich endlich dazu gekommen. Nach einigen Fehlversuchen […]

By on 11. August 2015 in Kochen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 5 } ·

Brombeer-Marmorkuchen…ein Klassiker im Sommerkleid!

Hab ich euch eigentlich schonmal gesagt, wie sehr ich frische Beeren liebe? Himbeeren, Brombeeren, Johanisbeeren…ich freue mich immer wie verrückt, wenn die Zeit dafür endlich losgeht. Beeren machen sich nämlich in total vielen Gerichten richtig gut, die dadurch einen sommerlichen Anstrich bekommen. Im Salat, an Soßen zum Fleisch oder eben auch in den üblichen Kuchenklassikern […]

By on 15. Juli 2015 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·

Orangen-Marmor-Leckerei

Hallo ihr Lieben, der eine oder andere hat sich sicher schon gewundert, weshalb so wenig los ist hier…kein neuer Beitrag eine ganze Woche lang, keine freigeschalteten Kommentare… Nun, mich hatte es leider so richtig erwischt. Nicht die fiese Erkältung die gerade rumgeht (die hat dafür mein Schatz abbekommen), sondern ich hatte mir den Magen verdorben. […]

By on 17. November 2014 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 5 } ·

Saftige Kürbis-Brownies

Hab ich euch schon erzählt, dass ich die Kürbiszeit sehr liebe? Bestimmt… 😉 Ich habe vor mehr als 10 Jahren in den USA meine Liebe zu Kürbisgerichten entdeckt,  vorher kannte ich ihn nur eingelegt aus dem Glas und fand das überhaupt nicht lecker. Über den Löffelkürbis und Kürbissuppen aller Art habe ich mich langsam an […]

By on 6. Oktober 2014 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 13 } ·

Schoko-Bananen-Kuchen mit Nuss-Crunch

Resteverwertung kann ja sooo lecker sein Dieser Kuchen ist ein absoluter Klassiker, wenn mal wieder zu viele Bananen übrig sind. Die Konsistenz ist fluffig und locker und kein bisschen wie schweres Bananenbrot. Den letzten Kick gibt das Nuss-Crunch oben auf dem Kuchen- Nüsse in Butterkaramell geschwenkt und hinterher zerbrochen…saulecker. Man muss nur immer aufpassen, dass […]

By on 13. August 2014 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 6 } ·

Easy-Peasy: Schummel-Brownie aus nur 4 Zutaten

Vor ein paar Tagen hatte ich total Lust, einen Schokokuchen oder Brownies zu backen…aber es war leider (Herrje, wie konnte das denn passieren?) keine dunkle Schokolade mehr im Haus. Draußen dafür Dauerregen. Und sofort die 2 Stimmen im Kopf …”Regen…aber Schokokuchen…aber REGEN…aber SCHOKOKUCHEN! Was für ein Glück, dass wir (eigentlich für ein anderes Backrezept) gerade […]

By on 15. Juli 2014 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 5 } ·