Tag Archives | Kekse

Walnusstaler mit Gewürzen und Marzipan

Ein bisschen aufwändiger, aber nicht kompliziert und vor allem sehr, sehr lecker – so würde ich das erste Plätzchenrezept diese Saison beschreiben :-). Die Taler bestehen aus würzigem Mürbeteig, der ausgestochen wird sowie einer Füllung mit Nuss und Marzipan. Obendrauf kommt eine Walnuss im Zuckermantel – so schmecken die Kekse auf jeden Fall auch vielen Süßschnäbeln, […]

By on 4. Dezember 2015 in Backen, Kekse · Ganzer Artikel · Kommentare { 4 } ·

Caipirinha Love: einfache Caipi-Plätzchen

Eigentlich brauche ich gar keine abgefahrenen Plätzchen-Experimente…Schoko, Nuss, Mandel, Karamell…es gibt so tolle Geschmacksrichtungen für Plätzchen zu Weihnachten, die ich richtig gerne mag….aber ab und an, meistens 1 x pro Saison, packt mich dann doch die Lust auf etwas neues und ich probiere einfach mal rum. Vor einigen Tagen sprach ich mit meiner Kollegin außerdem […]

By on 20. Dezember 2013 in Backen, Kekse · Ganzer Artikel · Kommentare { 1 } ·

Zweierlei Ingwer-Schoko-Rum-Leckerei

Mürbeteigplätzchen mit Ingwer meets Rum-Schoko-Trüffel…in 2 Zusammenstellungen, eine für Keks- und eine für Schokoliebhaber Ich mag beide, ehrlich gesagt. Die Plätzchen mit einer kleinen Menge Füllung dazwischen sind super nachmittags zum Tee…die Hütchen mit richtig viel Schokolade passen fantastisch zu einem trockenen Rotwein aus dem Barrique, abends als Betthupferl :-). Oben sind die mit viel […]

By on 19. Dezember 2013 in Backen, Kekse · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·

Bratapfelkekse mit Mandeln, Marzipan und Korinthen

Diese Plätzchen sind mein Favorit in diesem Jahr Mandeln, Korinthen, Marzipan, Orange und natürlich frischer Apfel- hier sind wirklich alle Geschmacksrichtungen drin, die ich an Weihnachten gerne mag. Ein bisschen fruchtig, ein bisschen kernig…hmmm, einfach lecker! Im Prinzip sind sie auch leicht zu machen, der Knetteig wird einfach zu Rollen geformt und dann scheibchenweise abgeschnitten, […]

By on 18. Dezember 2013 in Backen, Kekse · Ganzer Artikel · Kommentare { 5 } ·

Vegane Haselnuss-Stäbchen

Huhu ihr Lieben, heute habe ich mal ein veganes Rezept für euch. Ich selbst esse ja nicht vegan… Aber ich dachte mir, dass es sicher den einen oder anderen Veganer unter euch gibt- oder vielleicht möchte jemand einen Veganer mit leckeren Plätzchen beglücken? Die Kekse sind auf jeden Fall lecker, man muss aber etwas vorsichtig […]

By on 16. Dezember 2013 in Backen, Kekse · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·

Zartbitter-Orangen-Crossies (mit Schwips für die Bäckerin)

Schoko-Crossies gehören wirklich zu dem einfachsten, was die Weihnachtsbäckerei so hergibt. Trotzdem finde ich sie jedes Mal total lecker- und man kann sie ganz toll variieren. Jeder kann einfach die Sorte Schokolade nehmen, die ihm liegt- bei mir ist das Zartbitter, mit 60% Kakao Dazu gebe ich gerne ein wenig Orangenaroma- in welcher Form auch […]

By on 4. Dezember 2013 in Backen, Kekse · Ganzer Artikel · Kommentare { 5 } ·

Cake Cologne 2013

Die erste Kölner Tortenmesse – ooooh, da musste ich natürlich unbedingt hin! Schon seit Ende letzten Jahres hab ich mich darauf gefreut und gestern war es endlich so weit, die Cake Cologne wurde eröffnet. Die Organisation wurde vom Kölner Shop “TolleTorten” übernommen, deren Ware man vor Ort auch kaufen konnte. Leider hatte die Veranstaltung vor […]

By on 14. April 2013 in Allgemein, Backzubehör, Feinkostpunks on the road, Kochzubehör, Shoppen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 3 } ·

Knusprige Marzipan-Schlemmerei

Diese leckeren kleinen Kugeln sind etwas für Marzipanfans an Weihnachten und werden ähnlich zubereitet wie  klassische “Bethmännchen”. Statt hinterher aber einzelne ganze Mandeln als Deko in den Teig  zu drücken, umhülle ich sie komplett damit – das knuspert einfach schöner! Übrigens ist dies auch mal wieder ein Beispiel für ein wirklich einfaches Rezept mit wenigen […]

By on 20. Dezember 2012 in Backen, Kekse · Ganzer Artikel · Kommentare { 2 } ·

Meine schokoladigsten Schokokekse!

Diese Kekse sind eigentlich “Schokolade im Kekspelz”. Oder die Antwort auf die Frage, wieviel Schokolade eigentlich in Kekse passt. Aber: sie sind unheimlich lecker…vorsicht, Suchtgefahr! Sie passen natürlich gut zur Weihnachtszeit, aber ich finde, man kann sie eigentlich zu jeder Gelegenheit machen. Nur nicht zur Diät! Zutaten: 90 g Mehl 90 g Butter 1 EL […]

By on 12. Dezember 2012 in Backen, Kekse · Ganzer Artikel · Kommentare { 2 } ·

Zimt-Knusperhäufchen

Zugegeben – es gibt vielleicht appetitlichere Namen für Kekse. Aber dieser trifft es nunmal einfach genau: knusprig, zimtig, haufenweise.  Hmmmmm… Sie sind supereinfach herzustellen, schmecken total lecker und bieten 1001 Variantionsmöglichkeit … je nachdem, was der Schrank grade hergibt! Sie sind auch gut bei Lactose- oder Glutenunverträglichkeit geeignet, denn beides kommt nicht vor. Zutaten: 120 […]

By on 9. Dezember 2012 in Backen, Kekse · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·