Tag Archives | Grillen

Papaya-Caprese mit Chilidressing

Uuuuhhhh….lecker! Wer braucht nochmal das Huptgericht? Ich nehme 3 Portionen Vorspeise stattdessen! Das war in etwa mein Gedanke, als ich diese Leckerei neulich zum ersten Mal gegessen habe. Fruchtig, frisch, ein bisschen scharf und total einfach gemacht. Wir haben es vor einem würzigen persischen Kichererbssen-Gericht gegessen, aber ich stellees mir auch prima zum Grillen vor! […]

By on 11. Mai 2014 in Beilagen, Kochen, Salat, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 2 } ·

Hähnchen-Papaya-Spießchen

Diese kleinen Spießchen sind lecker und noch dazu ziemlich kalorienarm…sie passen “solo” als Hauptgericht zu Brot, Couscous oder Reis, aber ich kann sie mir auch gut auf einem Buffet vorstellen oder direkt vom Grill Bei uns sollte es dazu orientalisch gewürzten Bulgur geben, aber der ist leider angebrannt und war danach nicht mehr genießbar. Also […]

By on 25. September 2013 in Fingerfood, Fleisch & Co., Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 2 } ·

Gemüseschätze: Vegetarischer Bohnensalat mit Feta (suuuper zum Grillen!)

Huhu ihr Lieben, am letzten Wochenende auf dem Markt fand ich einen Stand von einem älteren Ehepaar. Die beiden verkaufen dort Blumen und Gemüse aus eigenem Anbau- immer, was eben grade im Garten reif ist. In diesem Fall waren es grüne Bohnen- und da ich länger keine gekauft hatte, schlug ich zu. Der ältere Herr […]

By on 11. August 2013 in Beilagen, Kochen, Salat · Ganzer Artikel · Kommentare { 11 } ·

Tomatensalat aus dem Ofen

Vorsicht: Geschmacksexplosion! Die Tomaten werden bei niedriger Temperatur im Ofen gegart und sind hinterher so zart und aromatisch, wie ich sie selbst noch nie gegessen habe. Dazu  Basilikum, knuspriges Brot, Knoblauch und Pinienkerne- das schmeckt doch nach Sommer! Die Zubereitung im Ofen dauert 60 Minuten, aber in der Zeit kann man alles andere zubereiten und […]

By on 27. Mai 2013 in Kochen, Salat · Ganzer Artikel · Kommentare { 6 } ·

Clubsandwich à la Feinkostpunks (mit Sweet-Chili-Mayo)

Als wir vor einigen Tagen abends nach einem wunderschönen Tag auf den Kölner Weinwochen nach Hause kamen, hatten wir eigentlich total Lust auf Pizza. Oder Döner. Oder Hamburger. Oder alles gleichzeitig. Nur die Aussicht auf dieses Sandwich hat es geschafft, mich davon abzuhalten irgendeinen Fastfoodladen zu überfallen :-). Knuspriges Brot, knackiges Gemüse, Fleisch und eine […]

By on 22. Mai 2013 in Allgemein, Fingerfood, Fleisch & Co., Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 2 } ·

Mediterraner Kartoffelsalat aus dem Ofen

Kartoffelsalat kann viel mehr als nach Bergen von Mayonnaise schmecken! Dieser ist außergewöhnlich lecker und schmeckt am besten lauwarm: Zutaten für 2 Personen: 500 g kleine Kartoffeln 1 Handvoll glatte Petersilie (1/3 Bund oder eine Plastikschachtel aus dem Supermarkt), fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 kleine Zwiebel (z.B. Schalotte), fein gehackt Ca. 10 getrocknete […]

By on 21. Januar 2013 in Kochen, Salat · Ganzer Artikel · Kommentare { 1 } ·

Extraschnelle Pizza aus arabischem Fladenbrot

Heute möchte ich euch eines meiner Lieblingsprodukte vorstellen. Es hat nicht viele Kalorien, kostet fast nichts und ist unglaublich vielseitig: Arabisches Fladenbrot! Ich kaufe es bei uns im türkischen Supermarkt, meistens sind 6 Stück in einer Packung und kosten weniger als einen Euro. Man kann diese Brote natürlich -so ist es eigentlich gedacht- zum ganz […]

By on 12. Dezember 2012 in Backen, Herzhaftes · Ganzer Artikel · Kommentare { 1 } ·