Tag Archives | Gemüse

Ofen-Kürbis mit Frischkäse, Honig und Rosmarin

Huhu ihr Lieben, heute melde ich mich mal wieder von der „ganz einfach & schnell gemacht“-Küchenfront: Kürbis aus dem Ofen esse ich schon lange sehr gerne, tatsächlich war der Ofen-Kürbis eines meiner allerersten Rezepte auf dem Blog überhaupt. Neulich fand ich in der aktuellen Deli eine ganz ähnliche Zubereitung, aber ergänzt um 2 wesentliche Zutaten: […]

By on 26. Oktober 2015 in Beilagen, Kochen, Überbackenes · Ganzer Artikel · Kommentare { 13 } ·

Fix ohne Fix: Rahmchampignons

Es gibt wieder etwas Neues an der „Fix ohne Fix“-Front! 🙂 Dieses Mal ist es eher eine Beilage, passend zu kurzgebratenem Fleisch, zu Rösti, Kartoffeln…das Tütchen empfiehlt – auch eher klassisch- Semmelknödel. Die Soße ist eine klassische hellbraune Rahmsoße die im Original einen sehr kräftigen Geschmack nach Pilzaroma mitbringt (schon ohne Pilze, übrigens :-)). Und […]

By on 14. August 2015 in Beilagen, Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 8 } ·

Gemüse-Lasagne ohne Nudeln

Als ich vor einigen Tagen ein Rezept für „Lasagne ohne Nudeln“ fand, war meine Neugierde geweckt…ob das schmecken kann? Vorsichtshalber bemühe ich Google vor dem Ausprobieren nochmal nach ähnlichen Rezepten und musste erst mal verstehen, dass unter „Gemüselasagne“ meistens nicht gemeint ist, dass die Nudeln durch Gemüse ersetzt werden, sondern das Fleisch. Ah! Wieder was […]

By on 7. August 2015 in Fleisch & Co., Kochen, Überbackenes · Ganzer Artikel · Kommentare { 4 } ·

Honig-Ofengemüse vom Blech (mit oder ohne Bacon-Ziegenkäse)

Na ihr Lieben, habt ihr alle den Feiertagsmarathon gut überstanden? Hier in NRW kommt ja noch einer am Donnerstag, aber in anderen Teilen Deutschlands ist es nun bis Oktober erstmal vorbei mit den entspannten 4-Tage-Wochen und Brückentagen. Zeit also, mal wieder ein alltagstaugliches Gericht für den Feierabend zu posten- eins, bei dem man nur 10 […]

By on 2. Juni 2015 in Beilagen, Kochen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 4 } ·

Gefüllte Fleischtomaten mit Feta und Kräutern – vegetarisch, leicht, lecker!

Hach…ist das schön, wenn man endlich wieder entspannt bloggen kann und sich nicht mehr mit der Technik herumplagen muss. Das eMail-Problem wurde behoben, die Mails bei neuen Artikel sollten nun wieder regelmäßig verschickt werden. Falls jemand (noch) Probleme hat, bitte melden! 🙂 Dieses tolle Rezept fand ich neulich zufällig bei Chefkoch – ich wollte Fleischtomaten […]

By on 26. Mai 2015 in Kochen, Sonstiges, Überbackenes · Ganzer Artikel · Kommentare { 3 } ·

Gefüllter Kohlrabi mit Erbsen und Minze

Huhu, vorgestern habe ich etwas spannendes ausprobiert: mein Arbeitgeber bietet derzeit an, dass wir Mitarbeiter an einem online Essens- und Fitnessprogramm teilnehmen können. Vorgestern war der erste Tag und völlig motiviert habe ich mich in die Sammlung von Rezepten, Sporteinheiten und Infos gestürzt. Erstes Feedback: und daaaaaavon soll jemand satt werden? Naja, vielleicht blogge ich […]

By on 29. April 2015 in Beilagen, Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·

Fix ohne Fix: Blumenkohl-Kartoffel-Gratin

Fix ohne Fix geht in die nächste Runde :-). Dieses Mal habe ich mich für ein Gericht entschieden, das schon mehrfach gewünscht wurde und das ich vor allem deshalb so super finde, weil es so wandelbar ist. In kleinen Portionen eignet es sich super als Beilage, z.B. zu Schnitzeln oder Schweinefilet. Es schmeckt aber auch […]

By on 16. März 2015 in Kochen, Überbackenes · Ganzer Artikel · Kommentare { 12 } ·

Easy-Peasy Lachs-Frittata…oder auch: Heute kocht der Tiefkühlschrank

Jahaaa…auch im Hause Feinkostpunks gibt es einen Tiefkühler…und fast immer ist er prall gefüllt. Da wären zum einen haufenweise Reste…Kuchen, die wir zu zweit nicht schaffen, Muffins für schlechte Zeiten, vorgeformte Cakepop-Kugeln oder zuviel gekaufte Grillwürstchen. Wenn ich bei Freunden und Kollegen zu Gast bin, höre ich manchmal fast entschuldigend gemurmelt…“ja…sorry…das ist mit TK-wasauchimmer zubereitet“. […]

By on 24. Februar 2015 in Kochen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 8 } ·

Schneller Feierabend-Eintopf mit 1001 Variationsmöglichkeiten

Vor 2 Wochen war er auf einmal da: Winter. Und mit ihm abends ein Problem…ich habe Lust auf deftige Wintergerichte, allerdings sollen die möglichst noch schnell nach Feierabend gekocht werden und auch keine Kalorienbomben sein, die hatten wir im Dezember schließlich alle genug…puh. Die eierlegende Wollmilchsau auf dem Herd. Praktischer Weise fand ich in einer […]

By on 27. Januar 2015 in Kochen, Suppen · Ganzer Artikel · Kommentare { 8 } ·

Gemüse-Quiche ohne Boden…oder auch: cremiges Riesenomlett aus dem Ofen

Keine Sorge, ich bin nicht unter die Kohlenhydrat-Hasser gegangen. Ehrlich gesagt bewundere ich jeden, der eine KH-arme oder gar weitestgehend Kohlenhydrat-freie Ernährung wirklich durchhält…ich hätte nach einem halben Tag schlechte Laune :-). Ich mag zwar – je nach Tagesform- eine leichte, kalorienarme Küche mit viel Obst und Gemüse, aber insgesamt halte ich daran fest, dass […]

By on 25. Januar 2015 in Backen, Herzhaftes, Kochen, Überbackenes · Ganzer Artikel · Kommentare { 3 } ·