Tag Archives | für Kinder

Fix ohne Fix: Buchstabensuppe (und ein einfaches Basic-Rezept für Gemüsebrühe gibt’s auch dazu)

Huhu ihr Lieben, Dieses Rezept ist erst vor wenigen Tagen entstanden, als der Frühling mal wieder seine fiese Seite gezeigt hat – von Regen wie aus Kübeln bis zu Riesen-Hagel. Irgendwie ist mir den ganzen Tag nicht richtig warm geworden und ich habe schon mittags überlegt, welche Suppe ich mir abends wohl kochen könnte.  Ich […]

By on 3. Juni 2016 in Kochen, Suppen · Ganzer Artikel · Kommentare { 4 } ·

Mein Osterkuchen 2016: Rübli-Nusskuchen mit “sieht-schwierig-aus-ist-aber-einfach”-Deko

Ihr Lieben, auch Feinkostpunks musste in die unfreiwillige Grippe-Pause gehen. So langsam geht es aber endlich bergauf- so kann ich euch endlich eine diesjährige Oster-Kreation zeigen. Ich wollte einen Osterkuchen für den Blog backen, der optisch viel her macht, aber trotzdem auch von eher ungeübten Zuckerbäckern “geschafft” wird. Das Ergebnis gefällt mir sehr- es macht […]

By on 6. März 2016 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 11 } ·

Blumenkohl als Reis-Ersatz -schmeckt das? Ich habs für euch ausprobiert…und ein passendes Bratreis-Rezept gibt’s auch dazu!

Huhu ihr Lieben, seit mehreren Jahren geistert nun schon die Idee durchs Netz, Blumenkohl in geriebener Form als Ersatz für Reis zu verwenden. Weshalb manche Leute das tun? Nun, es hat ganz einfach viel weniger Kalorien und eignet sich auch für all die Low-Carb-Ernährungsformen. Grundsätzlich finde ich kaloriensparende Ideen ja immer ganz interesant, aber hier […]

By on 28. Januar 2016 in Beilagen, Kochen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 10 } ·

Süße Schneemann-Cookies

Ihr Lieben…sind die nicht süüüüüüüß? 😉 Ihr wisst ja, mir geht Geschmack eigentlich immer über Optik. Klar mag ich auch “hübsches” Essen gerne…was für’s Auge ist immer fein, aber wenn ich die Wahl habe zwischen “sieht gut aus” uns “schmeckt lecker” wähle ich letzteres ;-). Deshalb gibt es auch im Bereich Torten/Kuchen nur wenig mit […]

By on 16. Dezember 2015 in Backen, Desserts ohne backen, Kekse · Ganzer Artikel · Kommentare { 3 } ·

Zimt-Wuppis selbstgemacht (hmmm…lecker…und das duuuuuftet!….)

Huhu ihr Lieben, heute habe ich mich mal an ein Gebäck gewagt, dass mich schon unendlich viele Zwischenstopps an Bahnhofsbäckereien gekostet hat…ganz nebenbei von (hochgerechnet) einer Menge Geld und Kalorien. Die Rede ist von Zimt-Wuppis, die man normalerweise bei der Bäckerkette Kamps kaufen kann. Ich liebe diese Dinger…schön zimtig, nicht zu süß, dafür sättigend und…tja. […]

By on 21. August 2015 in Backen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 24 } ·

Schokoladiges Knuspermüsli mit Kakao-Nibs

Kennt ihr schon mein selbstgemachtes Knuspermüsli? Es ist schon ein älteres Rezept, aber eines das ich sehr regelmäßig zubereite, weil mein Freund ja Allergiker ist und fertige Müslimischungen meistens nicht essen darf. Schon lange hatte ich den Gedanken, mich mal an einer schokoladigen Version zu versuchen, jetzt bin ich endlich dazu gekommen. Nach einigen Fehlversuchen […]

By on 11. August 2015 in Kochen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 5 } ·

“Zupfkuchen” mal anders- der leckere Apfel-Zimt-Abzupf-Kuchen mit easy-peasy-Hefeteig

Huhu ihr Lieben, ich konnte am Wochenende endlich etwas ausprobieren, dass ich schon laaaaaange vorhatte! Und zwar gab es bei uns an Silvester zum Fondue das sogenannte “Zupfbrot”…eine selbstgebackene Leckerei mit Kräuterbutter und lockerem Hefeteig, gebacken nach diesem Rezept. Damals schon dachte ich mir…das muss doch auch süß gehen? Mit etwas Zucker im Teig, Früchten […]

By on 1. Juli 2015 in Backen, Kuchen & Torten, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 6 } ·

Strawberry-Cheesecake ohne Backen

Huhu ihr Lieben, ich hoffe, ihr hattet ein schönes Wochenende. Wir waren hatten gestern einen richtig faulen Sonntag…mit viel Sonne und Cocktails auf dem Balkon, es war wunderbar! Wie immer wurde am Sonntag auch gebacken- dieses Mal brauchten wir allerdings eine gute Portion Geduld, denn dieser no-bake-Kühlschrankkuchen muss einen halben Tag (am besten über Nacht) […]

By on 15. Juni 2015 in Backen, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 7 } ·

Rhabarber-Bananen-Cupcakes mit fruchtigem Erdbeertopping

“Danjaaaa…der Rhabarber muss mal weg. Und die Bananen auch. Und Erdbeeren sind auch noch da….” Tatsächlich hatte ich eigentlich vor, eine große Schüssel Rhabarberkompott zu kochen aber dann kam die Arbeit dazwischen und auf einmal war die Lust auf Kuchen auch viiiel größer. Ich erinnerte mich an ein Rezept für Bananen-Rhanbarber-Muffins aus einer Zeitschrift und […]

By on 10. Juni 2015 in Backen, Cupcakes & Muffins · Ganzer Artikel · Kommentare { 1 } ·

Himbeer-Muffins mit leckerer Zimtzucker-Kruste

Heute habe ich ein Sonntagsrezept für euch :-). “Sonntag”, weil diese Muffings auch an einem faulen ausschlaf-Sonntag schnell gemacht sind und auch “Sonntag”, weil sie mit der leckerern Kruste etwas spezieller sind als alltägliche Muffins mit Beeren drin. Ich habe frische Himbeeren verwendet, aber vermutlich geht e auh mit tiefgekühlten Früchten gut. Die Kruste besteht […]

By on 31. Mai 2015 in Backen, Cupcakes & Muffins · Ganzer Artikel · Kommentare { 3 } ·