Tag Archives | Dessert

Endlich Abkühlung: Mojito-Sorbet (ohne Maschine!)

Huhu ihr Lieben, Naa, seid ihr schon geschmolzen? Das ist ja vielleicht ein Sommer dieses Jahr… puh. Seit 3 Monaten scheint in Berlin schon die Sonne und ehrlich gesagt habe ich bei den Temperaturen der letzten Tage so gar keine Lust, lange am Herd zu stehen. Aaaaber: wenn Besuch kommt, raffe ich mich auf und […]

By on 6. August 2018 in Desserts ohne backen, Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 2 } ·

Kugelfisch mal ganz ungiftig: Cakepops mit „blubb“

Wann gehen einem die Ideen für neue Cakepops aus? Ich denke nie, solange es noch runde Gegenstände, Tiere & Formen auf der Welt gibt 🙂 In diesem Fall wollte ich eigentlich etwas anderes machen- etwas GANZ anderes…*lach* aber beim Recherchieren nach den richtigen Streuseln/Süßigkeiten, die man als „Mund“ verwenden kann, fand ich tatsächlich furchtbar süße […]

By on 10. November 2014 in Backen, Cake Pops · Ganzer Artikel · Kommentare { 6 } ·

Leckere Quarkbällchen wie vom Bäcker

Ohje, in 3 Tagen geht der Urlaub los und im Kühlschrank stehen noch 2 Packungen Quark…und jetzt? Was kann man daraus schnell zaubern…ohne einkaufen zu müssen? Nur mit Basics aus dem Vorrat? Klare Antwort –> Quarkbällchen! Und so stand ich vor einigen Wochen kurz vor dem Urlaub in der Küche und tüftelte. Mehr Mehl? Temperatur […]

By on 19. Oktober 2014 in Backen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 15 } ·

Müsli-Riegel selbstgemacht

Huhu ihr Lieben, hier kommt mal wieder ein Beitrag aus der Reihe „Schatz, jetzt kannst Du endlich mal mitessen“. Mein Freund ist stark allergisch gegen Erdnüsse und schon Spuren davon können gefährlich sein. Da kein Müsliriegel-Hersteller etwas auf dem Markt hat, das nicht gefährlich werden kann, habe ich mich kurzerhand selbst in die Küche verkrümelt […]

By on 27. August 2014 in Backen, Desserts ohne backen, Kochen, Sonstiges, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 16 } ·

Himbeer-Quarktörtchen mit Zitronenthymian und Honig

Thymian im Törtchen? Echt jetzt? Ja, ich habe auch erst etwas erstaunt geschaut, als ich in einer Kochzeitschrift dieses Rezept fand. Andererseits- Zitronenthymian hat schon eine sehr spezielle Note, die mit dem klassischen Thymian nicht unbedingt vergleichbar ist. Er schmeckt (Überraschung!) nach Zitrone und viel milder als der italienische Klassiker. Hier hab ich euch mal […]

By on 14. August 2014 in Backen, Kuchen & Torten, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 1 } ·

Creamcheese-Cookie-Eis am Stiel (ohne Eismaschine!)

Gemopst aus der aktuellen „Essen & Trinken für jeden Tag“, abgespeckt und für gut befunden! :-). Es ist nicht nur echt einfach zu machen, man braucht auch wenig spezielles Equipment dafür. Wir haben zu Hause leider keine Eismaschine, unsere Küche ist momentan einfach zu klein, um noch mehr Geräte unterzubringen. Deshalb bin ich immer auf […]

By on 23. Juli 2014 in Desserts ohne backen, Kochen · Ganzer Artikel · Kommentare { 2 } ·

Fruchtige Zitronen-Cakepops

Nach einer längeren Pause gibt es endlich mal wieder ein Cakepop-Rezept hier auf dem Blog 🙂 Dieses Rezept habe ich bei Chefkoch gefunden, etwas modifizert und möchte es gerne an euch weitergeben…denn es schmeckt wirklich super-zitronig, richtig frisch und passt ganz toll in den Frühling. Ach, das hab ich euch noch gar nicht erzählt…wir hatten […]

By on 19. Februar 2014 in Backen, Cake Pops · Ganzer Artikel · Kommentare { 6 } ·

Einfache Rudolph-Pops aus Lebkuchen & Orange

Sind die nicht süß? 🙂 Und sie sind wirklich leicht gemacht- sowohl der Teig als auch die Deko. Ich habe diese kleinen „Rotnasen“ für meine Kollegen als kleine Überraschung an den grauen & kalten Arbeitstagen gebacken, aber sie machen sich  sicher auch als Überraschungsdessert an den Weihnachtstagen gut- und nachmittags zum Kaffee. Für den Kugel-Teig […]

By on 13. Dezember 2013 in Backen, Cake Pops · Ganzer Artikel · Kommentare { 5 } ·

Orientalischer Kokos-Milchreis mit scharfen Erdbeeren & Zuckerkruste

Ob als süßes Hauptgericht oder als Dessert- dieser leckere Milchreis gehört definitiv probiert! Das Erdbeerkompott dazu wird mit grünem Pfeffer gewürzt…eine ungewöhnliche Kombination, die aber zu den orientalischen Geschmacksnoten im Milchreis prima passt. Wer skeptisch ist, kann das Kompott einfach zuerst ohne Pfeffer kochen und dann mal einen Löffelvoll mit einer Prise Pfeffer zusammen probieren- […]

By on 2. November 2013 in Desserts ohne backen, Kochen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·

Apfel-Pflaumen-Crumble mit Ingwer

Hmmm…so ein Crumble geht doch eigentlich immer, oder? Dieser „Streuselkuchen ohne Boden“ schmeckt als Abschluss eines Spätersommer-Menüs (und natürlich auch im Herbst :-)) genau so lecker wie nachmittags zur Kaffeetafel. Je nach Vorliebe gibt es dazu Sahne, Vanilleeis, Vanillesoße   … *mjam* Crumble-Rezepte findet man im Internet natürlich wir Sand am Meer- dieses ist so besonders, […]

By on 7. September 2013 in Backen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·