Tag Archives | Cupcakes

Lemon-Summer-Cupcakes mit Blaubeeren

Huhu ihr Lieben, ich habe gerade wettertechnisch ausnahmsweise mal alles richtig gemacht! Als es in Deutschland vor gut 10 Tagen auf einmal kühl wurde, war ich für ein langes Wochenende in Lissabon, als es in Köln wieder schöner wurde, kam ich zurück (zwar wurde mir in Lissabon mein Handy gestohlen aber nun…. man kann nicht […]

By on 23. Mai 2016 in Backen, Cupcakes & Muffins · Ganzer Artikel · Kommentare { 3 } ·

Last Minute Halloween-Cupcakes

Genau wie Weihnachten kommt auch Halloween immer so plötzlich? Du kannst eigentlich nicht viel mit diesem Brauch anfangen, bist nun aber doch spontan irgendwo eingeladen? Oder Du hast einfach Lust, Dich von dem herbstlichen Gruselthema für eine kleine Wochenend-Bäckerei inspirieren zu lassen? Diese kleine Last-Minute-Idee für Halloween-Cupcakes ist superschnell umgesetzt und man braucht nix, was […]

By on 31. Oktober 2014 in Backen, Cupcakes & Muffins · Ganzer Artikel · Kommentare { 4 } ·

Meine kleine, bunte Osterbäckerei

Huhu ihr Lieben, ich hatte gestern Geburtstag und wollte meinen Kollegen heute eine gebackene Leckerei mitbringen. Da ich am Wochenende außerdem das Esszimmer neu dekoriert habe, war ich so richtig in Frühlings-Oster-Stimmung… also hab ich mich an diesem Kuchen einfach mal so richtig ausgetobt Und das Beste: es ist wirklich leicht nachzumachen, versprochen! Der Kuchen […]

By on 31. März 2014 in Backen, Cupcakes & Muffins, Kuchen & Torten · Ganzer Artikel · Kommentare { 13 } ·

Vegane Schoko-Bananen-Cupcakes

Ein gutes Beispiel dafür, dass auch veganes Backwerk richtig gut schmecken kann…und..*räusper*… keinesfalls kalorienärmer sein muss, als die tierische Variante ;-). Aber von vorne: Diese Cupcakes sind als “Testbäckerei” für ein Café entstanden, das im Sommer eröffnet und unter anderem auch vegane Küche anbieten möchte. Natürlich war ich sehr geehrt und habe mich gerne in […]

By on 4. Februar 2014 in Backen, Cupcakes & Muffins · Ganzer Artikel · Kommentare { 10 } ·

Fruchtige Himbeer-Cupcakes mit Füllung

Diese Cupcakes sind innen soooo fruchtig, dass man fast vergessen könnte, dass es draußen gerade Grau in Grau in Grau aussieht…auf jeden Fall sorgen sie bei mir eigentlich immer für gute Laune. Deshalb dachte ich, das wäre doch eine gute Zeit um sie hier mal zu posten? Natürlich kann man sie im Sommer auch schön […]

By on 21. Januar 2014 in Backen, Cupcakes & Muffins · Ganzer Artikel · Kommentare { 15 } ·

Schoko-Kirsch-Küchlein mit Schaumkusskrone

Habt ihr schonmal irgendwo “Hi-Hat”-Cupcakes gegessen? Das sind im Prinzip einfache Muffins, auf die als Topping eine Creme gespritzt wird, die an Dickmann’s Schaumküsse  erinnert. Die wird dann mit einer dünnen Schokoladenschicht überzogen und fertig ist sozusagen das Dessert auf dem Dessert- Negerkuss auf Kuchen ;-). Ups- politisch korrekt heißt es natürlich “Schaumkuss”. Pardon ;-). […]

By on 27. September 2013 in Backen, Cupcakes & Muffins · Ganzer Artikel · Kommentare { 6 } ·

Krümelmonster-Cupcakes. . . oder: können 100 Augen lügen?

Heute habe ich mal wieder etwas ganz besonders süßes für euch – in doppelter Hinsicht. Für die Cupcake-Bäcker unter euch sind Krümelmonster-Muffins sicher ein alter Hut… Ich hab sie auch früher schon ein paarmal gemacht- aber dieses Mal waren es soooo viele (für einen 40. Geburtstag), dass ich sie euch unbedingt mal zeigen wollte. Ich […]

By on 26. August 2013 in Backen, Cupcakes & Muffins · Ganzer Artikel · Kommentare { 3 } ·

Mega-yummie-Oreo-Cheesecake-Cups

Ooooooh yeah. Lange dran gebastelt, endlich fertig, supergut. Aber von vorne: Käsekuchen-Cupcake-Rezepte gibt es wie Sand am Meer, sogar welche mit Oreos. Ich hab ein paar nachgebacken, einige waren ganz lecker, andere waren nicht so richtig mein Geschmack. Aber  was mir bei allen gefehlt hat war dieses “ooooohja..”-Gefühl… reinzubeißen und sofort dieses supercremige, weiche, leckere […]

By on 19. Juli 2013 in Backen, Cupcakes & Muffins · Ganzer Artikel · Kommentare { 6 } ·

Leichte Erdbeer-Rhabarber-Muffins mit Vanillecreme

Als ich neulich den Rhabarber-Himbeerkuchen gemacht habe, fielen mir sofort noch viiile andere Möglichkeiten ein, den leichten Grundteig zu anderen Kuchen und Muffins zu verarbeiten. Er hat nämlich wirklich wenig Kalorien und für Kuchenmonster (wie mich & meinen Schatz) kommt das natürlich gelegen :-). Heute habe ich die erste Variation probiert- und möchte sie gerne […]

By on 15. Juni 2013 in Backen, Cupcakes & Muffins · Ganzer Artikel · Kommentare { 2 } ·

Leckere Osterkörbchen-Cupcakes

Ich hab mir mal Gedanken gemacht, was ich zu Ostern schönes zaubern könnte…süß und niedlich sollte es sein, lecker und am besten ohne Hasenohren. Ich weiß auch nicht,  aber irgendwie hatte ich keine Lust auf Öhrchen ;-). Da kam mir die Idee, dass ein Osterkörbchen doch eigentlich ganz einfach sein könnte, wenn man die geeigneten […]

By on 21. März 2013 in Backen, Cupcakes & Muffins · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·