Tag Archives | Asia

Thai-Rindfleischsalat serviert in Salatblättern

Sorry, liebe Veggies…ich habe heute leider kein Foto für euch ;-). Ich koche ja wirklich gerne und viel vegetarisch, manchmal auch vegan…aber dieser Salat lässt sich beim besten Willen nicht umwandeln- es ist nämlich kein Salat MIT Fleisch, sondern eher ein Salat AUS Fleisch. Aber keine Sorge, auch für euch habe ich bald wieder Leckereien […]

By on 9. September 2014 in Fleisch & Co., Kochen, Salat · Ganzer Artikel · Kommentare { 1 } ·

Lila Reis mit veganem Süßkartoffel-Papaya-Curry

Lila Reis? So was gibt es? Das war tatsächlich meine erste Reaktion, als der Fairtrade-Laden in Greifswald auf mich zu kam mit der Bitte, ein schönes Rezept dafür zu entwickeln (hier gibt es mehr Infos zu dieser Kooperation). Mein erster Gang war also nicht in die Küche, sondern erst mal ins Netz. Wie schmeckt dieser […]

By on 8. September 2014 in Kochen, Sonstiges · Ganzer Artikel · Kommentare { 4 } ·

Scharfe Enten-Kokossuppe mit Reis

Manchmal ist es schon lustig, wie man darauf kommt, ein bestimmtes Rezept zuzubereiten. In diesem Fall suchte ich nach einer Verwertungsmöglichkeit für übrig gebliebene Frühlingszwiebeln und landete nach einigen Recherchen bei dieser Suppe. Bis auf die Entebbrust hatte ich alle anderen Zutaten zu Hause, also ab zum Wochenmarkt und los ging es! Viel schiefgehen kann […]

By on 30. Juli 2014 in Kochen, Suppen · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·

Gemüseschatz: Asia-Nudeln mit Pak Choi

Juchu, endlich ist mal wieder Zeit für einen neuen Gemüseschatz, heute möchte ich euch Pak Choi etwas näher bringen! Pak Choi gehört durch den asia-cooking-Trend ja schon fast zum Standard in der Gemüseküche…trotzdem kann ich mir vorstellen, dass viele noch nie damit gekocht haben und deshalb stelle ich ihn im Rahmen dieses Rezepts einfach mal […]

By on 20. Juni 2014 in Kochen, Pasta · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·

Für euch probiert: Die neuen leckeren Curry-Boxen von Reishunger (und zu gewinnen gibt es auch eine)

Huhu ihr Lieben, der eine oder andere hat bestimmt mitbekommen, dass ich im Moment suuuperviel zu tun habe…viele berufliche Reisen und die Frühjahrs-Cakepopkurse sind im Moment ganz schön stressig, wenn auch total schön. Deshalb gibt’s bei mir gerade besonders gerne “schnelle Küche”…möglichst nicht so viele Zutaten, flexibel und schnell zubereitet. Aber dabei noch lecker, gesund […]

By on 17. März 2014 in Fleisch & Co., Kochen, Lebensmittel, Leckere Produkte, Shoppen · Ganzer Artikel · Kommentare { 33 } ·

Meine neue Lieblingsmarinade für Hähnchenfleisch…und dazu Salat mit pochiertem Ei

Huhu ihr Lieben, kennt ihr eigentlich diese “Salat-mit-Hähnchen-Langeweile”? Ich meine dieses Gefühl, dass man eigentlich einen Salat essen möchte, aber einem nichts Gescheites dazu einfällt? Der Klassiker bei uns ist dann immer Hähnchenbrust. Dagegen ist ja auch nicht grundsätzlich irgendwas einzuwenden, hätte man nicht gefühlt schon huuunderte Salate mit Hähnchenbrust gegessen. Schließlich ist das in […]

By on 24. Februar 2014 in Fleisch & Co., Kochen, Salat · Ganzer Artikel · Kommentare { 0 } ·

Asiatische Bolognese mit Chili, Zitronengras und Ingwer

Okay, okay…asiatisch gewürzt ist eine Bolognese sicher keine Bolognese mehr. Aber ich denke, so kann sich jeder am schnellsten etwas darunter vorstellen! Die klassische Hackfleischsoße mit Tomaten, aber statt mit italienischen Kräutern wird sie gewürzt mit Chili, Ingwer, Zitronengras und frischem Koriander… klingt erst mal schräg, schmeckt aber ganz, ganz toll, versprochen! Die sonstige Zubereitung […]

By on 12. November 2013 in Fleisch & Co., Kochen, Pasta · Ganzer Artikel · Kommentare { 2 } ·

Scharfe Thai-Kartoffelsuppe mit Garnelen

Hui…meingottisdasscharf…. mehr brachte ich zuerst nicht raus, als ich diese Suppe zum ersten Mal probiert habe. Aber lecker! Superlecker! Aber von vorne: Ich fand die Basis für dieses Rezept in einer Kochzeitung. Es klang für mich schon ziemlich lecker, aber noch mit etwas zu wenig “Wums”…also ergänzte ich die Currypaste und nahm mehr Chili und […]

By on 29. Oktober 2013 in Kochen, Suppen · Ganzer Artikel · Kommentare { 2 } ·

Asia-Nudelsalat mit scharfen Bällchen

Das Originalrezept zu diesem Beitrag habe ich beim Zugfahren in einer Kochzeitschrift gefunden. Nach den genauen Rezeptangaben zubereitet war es mir jedoch deutlich zu fade- also habe ich genutzt, was die Asia-Ecke meines Gewürzregals hergab – und siehe da, heraus kam ein superleckeres Rezept, das ich gerne an euch weitergeben möchte Ich denke, Salat und […]

By on 14. Juni 2013 in Fleisch & Co., Kochen, Pasta, Salat · Ganzer Artikel · Kommentare { 6 } ·

Fix ohne Fix: Bihunsuppe

Huhu ihr Lieben, An Bihunsuppe bin ich irgendwie immer vorbei gegangen. Nicht, weil ich prinzipiell ein Problem mit Dosensuppen habe, aber ich hatte vor Jahren mal eine Fertige davon bei einer Freundin probiert- und fand die Würzmischung daran irgendwie nicht lecker. Dabei liegen mir die Zutaten eigentlich- Hühnerfleisch, viel Gemüse, ein bisschen scharf-asiatisch abgeschmeckt…weiß auch […]

By on 31. Mai 2013 in Allgemein, Kochen, Suppen · Ganzer Artikel · Kommentare { 5 } ·