Neue Rubrik: Gemüseschätze!

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Huhu ihr Lieben,

Es gibt eine neue Rubrig bei Feinkostpunks! Habt ihr nicht auch schon immer im Supermarkt irgendein Gemüse gesehen, von dem ihr nie so richtig wusstet, wie man das eigentlich (lecker! :-))isst ? Gemüse, das ihr entweder gar nicht kennt oder nur so zubereitet, dass es euch so gar nicht geschmeckt hat? Rosenkohl vielleicht? Oder Fenchel? Das sind echte “kenn ich nicht- mag ich nicht” -Klassiker.

Oder habt ihr beim Gang über den Wochenmarkt auch schon einmal das eine oder andere “unbekannte Gemüseobjekt” gesehen? Das zwar schon irgendwie nach Essen aussah, aber wie soll man das bloß zubereiten?

Ich habe mir vorgenommen, mich hier in dieser Rubrik genau um diese Zutaten zu kümmern. Deshalb hab ich in den vergangenen Tagen  meinen Freundeskreis gelöchert und den Wochenmarkt nach spannenden “Alien-Gemüsesorten” durchstöbert.  Und ich halte da weiter die Augen auf, denn auch ich finde wirklich IMMER etwas, das ich noch nicht kenne. Ich möchte versuchen, euch diese (oft alten) Gemüseschätze etwas näher zu bringen und frische Zubereitungsideen sammeln.  und ich verspreche euch: Aus Rosenkohl & Co. kann man wirklich fantastische Leckereien zaubern!

Hier werde ich alle zugehörigen Artikel für euch sammeln, da könnt ihr auch sehen, was demnächst geplant ist. Den Anfang macht heute ein Gemüse namens “Rübstiel”. Das war auch für mich absolutes Neuland und ich hoffe, ihr habt Spaß beim Nachkochen.

Fällt euch noch etwas ein? Ich freue mich auf eure Anregungen!

Liebe Grüße,

Danja

 

4 Kommentare

  1. Huhu,

    wie waere es mit diesen ganzen “alten” Gemüsesorten? zB Pastinaken, Steckruebe, Petersilienwurzel, Blauer Schwede, Urmohre? Auch Spitzkohl, Kohl im Allgemeinen, Chicorree wuerden mich interessieren.

    Ich mag deinen Blog sehr <3

    Alles Liebe,
    Bertha

    • Huhu Berta,
      vielen Dank für Deinen Kommentar! Ich werde sicherlich einiges davon mit aufnehmen, vor allem das Wurzelgemüse eignet sich ja hervorragend jetzt, wo es grade noch so kalt ist!
      Liebe Grüße,
      Danja

  2. Hallo Danja!

    Das mit deinen Gemüseschätzen…das finde ich wirklich eine Super-Idee! Ich ertappe mich auf öfters dabei, dass eigentlich immer wieder dieselben Sachen im Einkaufskorb landen…daher bin ich gespannt auf deine Gemüseschätze-Berichte!

    Liebe Grüsse
    Tanja

  3. Hallo Danja,

    das ist mal ne gute Idee, wenn ich über den Markt laufe frage ich mich auch manchmal, was das denn nun wieder für ne neue-od. alte Züchtung ist und wie man sie isst. Daher werde ich hier sicher regelmässig mal reinschauen.

    Ich habe da einen -kenn ich und mag ich sehr, nämlich liebe ich Rosenkohl. In meiner Kindheit, konnte ich ihn jedoch gar nicht leiden, weil er häufig bitter war, doch heute kommt das ja nicht mehr vor.
    Und ich hab einen – kenn ich- und kann ihn, trotz immer wieder mal Versuchen, dennoch nicht leiden und das ist der Fenchel, obwohl…. unlängst hat ein Spitzenkoch es fertiggebrach mir auch den, in Form einer sehr leckeren Suppe, schmackhaft zu machen.
    Tja man lernt immer neues kennen.

    Herzlichst Terry

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